Можно ли спасти корнеплод с белой гнилью?

Сильно поражённый корнеплод спасти нельзя — его удаляют. Если гниль только началась на небольшом участке, поражённую часть глубоко вырезают, срез подсушивают и опудривают мелом, но такой корнеплод не хранят, а используют сразу.

Почему сельдерей гниёт при хранении?

Чаще всего это белая или серая гниль, попавшая через ранки при уборке и развившаяся в тёплом сыром хранилище. Закладывайте только здоровые сухие корнеплоды, храните при 0–2 °C с вентиляцией и регулярно перебирайте.

Сколько склероции живут в почве?

Чёрные склероции возбудителя сохраняются в почве несколько лет, поэтому важен длительный севооборот и внесение грибов-антагонистов (триходерма). Возвращать сельдерей и другие восприимчивые культуры на это место стоит не раньше чем через 4–5 лет.

На каких почвах белая гниль опаснее?

На кислых, сырых и плохо дренированных почвах с застоем влаги. Раскисление известью, улучшение дренажа и полив под корень без переувлажнения заметно снижают риск.

Белая гниль (склеротиниоз) сельдерея — Сельдерей

Материал проверен редакциейОбновлено: июнь 2026

Кратко

Белая гниль (склеротиниоз) — опасная грибковая болезнь сельдерея: ткани черешков и корнеплода размягчаются и водянисто загнивают, покрываясь белым ватным налётом с чёрными твёрдыми склероциями. Болезнь развивается в сырости и часто проявляется при хранении. Удалите поражённые растения, наладьте полив и проветривание, обработайте биофунгицидом, а перед закладкой на хранение опудрите срезы мелом.

Признаки

Водянистое размягчение черешков, основания и корнеплода
Пушистый белый ватный налёт (мицелий) на поражённых тканях
Чёрные твёрдые комочки (склероции) в налёте и внутри тканей
Быстрое мокрое загнивание, особенно при хранении
Увядание и полегание надземной части

Как определить причину

Белая гниль или серая гниль?

При белой гнили налёт плотный, ватный, белоснежный, с крупными чёрными склероциями. Серая гниль даёт пушистый серо-дымчатый налёт без таких чёрных комочков.

Белая гниль или бактериальная мокрая гниль?

Бактериальная гниль — это мокрое ослизнение с резким неприятным запахом и без белого ватного мицелия. Белая гниль даёт характерный белый налёт и чёрные склероции.

Причины

Высокая влажность и сырость

Гриб активируется в сырой прохладной почве и при высокой влажности воздуха, особенно в загущённых посадках.

Склероции в почве

Возбудитель сохраняется в почве чёрными склероциями несколько лет и заражает новые растения при благоприятных условиях.

Избыток азота и загущение

Перекорм азотом даёт рыхлые ткани, а густые посадки удерживают влагу — растения становятся уязвимее.

Повреждения и условия хранения

Через ранки при уборке инфекция проникает в корнеплод, а тёплое влажное хранилище провоцирует гниль во время хранения.

Что делать

1
Удалите больные растения
Выкопайте и уничтожьте поражённые растения вместе с прилегающей землёй; не компостируйте, чтобы не разнести склероции.
2
Снизьте влажность
Наладьте полив под корень без переувлажнения, улучшите дренаж, проредите посадки и удалите сорняки для проветривания.
3
Обработайте биофунгицидом
Пролейте и опрыскайте растения и почву биофунгицидом на основе сенной палочки или триходермы, подавляющим возбудителя.
4
Подготовьте к хранению
На хранение закладывайте только здоровые, неповреждённые корнеплоды; срезы можно опудрить мелом или толчёным углём для подсушивания.
5
Контролируйте хранилище
Храните при 0–2 °C и хорошей вентиляции, периодически перебирая и удаляя загнивающие корнеплоды.

Чем обработать: препараты и средства

Средство	Тип	Дозировка и применение
Фитоспорин-М	Биологический	По инструкции, пролив почвы и опрыскивание.Сенная палочка подавляет возбудителя; для профилактики и ранней стадии.
Триходерма (Триходермин)	Биологический	Внесение в почву по инструкции.Гриб-антагонист, подавляет склероции в почве.
Бордоская жидкость 1%	Химический	100 г медного купороса + 100 г извести на 10 л воды.Контактная обработка при очаговом поражении.
Мел или толчёный уголь	Народное	Опудривание срезов и поражённых мест.Подсушивает ткани и сдерживает гниль при хранении.

Дозировки указаны ориентировочно. Перед применением всегда читайте инструкцию к конкретному препарату и соблюдайте меры безопасности.

Народные средства

Опудривание срезов и поражённых участков мелом или толчёным древесным углём
Опудривание почвы золой для снижения влажности и подщелачивания
Раскисление кислой почвы известью (склеротиниоз любит кислые сырые почвы)

Частые ошибки

Оставлять больные растения и остатки в почве — склероции зимуют и заражают снова.
Закладывать на хранение повреждённые или сырые корнеплоды.
Хранить сельдерей в тепле и без вентиляции.
Перекармливать азотом и загущать посадки.
Компостировать поражённые растения, разнося склероции по участку.

Профилактика

Соблюдайте севооборот, возвращая сельдерей через 4–5 лет
Не загущайте посадки и поливайте под корень без переувлажнения
Раскисляйте кислые почвы и не перекармливайте азотом
Закладывайте на хранение только здоровые корнеплоды, храните при 0–2 °C
Вносите биопрепараты-антагонисты (триходерма) в проблемную почву

Прогноз восстановления

Очаговое поражение в грунте удаётся локализовать удалением больных растений и биообработкой почвы. При хранении болезнь быстро распространяется, поэтому решает профилактика — закладка только здоровых корнеплодов и правильный режим хранилища.

Белая гниль (склеротиния): у других растений

Эта же проблема встречается и у других растений — посмотрите, как её решают там, или откройте общий разбор «белая гниль (склеротиния)».