Почему у Штутгартер Ризен толстая шейка?

Обычно из-за азота в июле и полива до выкопки. Сорт при этом продолжает наращивать перо вместо вызревания.

Как хранить лук с толстой шейкой?

Досушить, обрезать шейку и использовать в первую очередь: такой лук лежит недолго.

Сколько сушить лук после выкопки?

10–14 дней в проветриваемом месте при +25…+30 °C, пока шейка не станет сухой и звонкой.

Можно ли досушить лук в духовке?

Нет, это не рекомендуется: перегрев портит лук. Достаточно тёплого проветриваемого помещения.

Как понять, что лук готов к хранению?

Шейка тонкая и сухая, чешуи шуршат и плотно прилегают к луковице, корни сухие.

Штутгартер Ризен с толстой шейкой плохо лежит — Лук репчатый Штутгартер Ризен

Материал проверен редакциейОбновлено: июнь 2026

Кратко

Плохая лёжкость Штутгартер Ризен обычно связана с толстой мягкой шейкой: это следствие азота в июле и полива до самой уборки. Готовая луковица должна иметь тонкую сухую шейку, звонкие чешуи; недозревший лук досушивают при +25…+30 °C 10–14 дней и используют первым.

Признаки

Шейка толще 1 см, мягкая, при сжатии сочится водой
Перо у основания остаётся зелёным при полёгшей кроне
Через 1–2 месяца хранения луковицы прорастают или мягнут
Чешуи тонкие, рвутся и не образуют плотной рубашки

Как определить причину

Недозревание или болезнь

Если шейка толстая и влажная, но без плесени, это недозревание. Если появляется серая плесень или запах, речь уже о гнили и применима страница «Шейковая гниль».

Перекорм или недостаток тепла

Перекорм даёт мощное перо и толстую шейку. Недостаток тепла в холодное лето даёт мелкую луковицу с тонкой рубашкой.

Обычный сорт или ранний срок посадки

Сорт среднеранний и при ранней посадке вызревает к началу августа. Если перо зелёное до середины августа, посадка была поздней или азота было слишком много.

Причины

Азот после середины июля

Азот удлиняет вегетацию пера и мешает переходу питания в луковицу, шейка остаётся толстой.

Полив до уборки

Лук, политый за 1–2 недели до выкопки, набирает воду и хуже вызревает.

Уборка до полёгания пера

Если луковицу выкапывать зелёной, шейка мягкая и не успевает закрыться.

Дождливое лето

Влажная погода в июле–августе задерживает вызревание, и лук уходит на хранение недосушенным.

Что делать

1
Проверьте вызревание
Сожмите шейку пальцами: у готового лука она сухая и тонкая, без влаги. Влажная шейка — признак недозревания.
2
Досушите при +25…+30 °C
Разложите луковицы в один слой в проветриваемом помещении на 10–14 дней, пока шейка не станет звонкой.
3
Обрежьте перо на 4–5 см
Не режьте под самую шейку: остаток перекрывает вход инфекции.
4
Отсортируйте лук
Луковицы с толстой шейкой отложите для быстрого использования, хранить оставляйте плотные.
5
На следующий год сместите подкормки
Азот дайте один раз в мае, с 10 июля переходите на фосфор и калий и за 2–3 недели до уборки прекращайте полив.

Частые ошибки

Подкармливать азотом в июле.
Поливать грядку перед выкопкой.
Убирать лук до полёгания пера.
Хранить недосушенный лук в мешках.

Профилактика

Прекратите азотные подкормки до середины июля
Не поливайте за 2–3 недели до уборки
Убирайте после полёгания пера
Досушивайте 10–14 дней
Обрезайте шейку на 4–5 см

Прогноз восстановления

Недозревший лук можно довести досушкой, но такой лук хранится хуже. Правильная подкормка и сроки на следующий год исправляют проблему полностью.