Можно ли есть портулак, поражённый серой гнилью?

Побеги с налётом и мокнущими пятнами в пищу не годятся. Внешне здоровые сочные побеги со здоровых растений после мытья употреблять можно. Если проводилась обработка, соблюдайте срок ожидания препарата.

Чем обработать портулак от серой гнили?

На зелени применяют биопрепараты — Фитоспорин-М или Алирин-Б, повторяя каждые 7–10 дней. Химию используют лишь при сильной вспышке и не на листве в пищу. Главное — прореживание, сухой режим и проветривание.

Почему серая гниль возвращается?

Гриб зимует на растительных остатках и активизируется в сырости и загущении. Помогают уборка остатков, прореживание, полив под корень и солнечное проветриваемое место.

Серая гниль портулака — Портулак огородный

Материал проверен редакциейОбновлено: июнь 2026

Кратко

Серая гниль (ботритис) портулака развивается в сырости и загущении: на стеблях и листьях появляются бурые мокнущие пятна и пушистый серый налёт, побеги размягчаются и гибнут. Удалите поражённые части, проредите посадки, прекратите полив по листве и наладьте проветривание, обработайте Фитоспорином-М. На зелени делают ставку на сухой режим, а не на химию.

Признаки

Пушистый серый (дымчатый) налёт на побегах и листьях
Бурые мокнущие, размягчающиеся пятна на стеблях и листве
Поникание и загнивание сочных побегов
Быстрое распространение во влажную прохладную погоду
Очаги в загущённых, плохо проветриваемых местах

Как определить причину

Серая гниль или корневая гниль?

Серая гниль поражает надземные побеги и листья и даёт пушистый серый налёт. Корневая гниль начинается снизу — с корней и основания стебля, без серого налёта.

Серая гниль или белая ржавчина?

Серая гниль — это мокнущие бурые пятна и дымчатый серый налёт. Белая ржавчина даёт сухие белые блестящие пустулы-вздутия на нижней стороне листьев без пушистого налёта.

Причины

Высокая влажность и сырость

Споры ботритиса прорастают в плёнке влаги; затяжные дожди, роса и полив по листве запускают вспышку.

Загущение посадок

Густые непрореженные посевы стелющегося портулака плохо проветриваются и долго остаются влажными.

Прохладная влажная погода

Умеренная температура с высокой влажностью — классические условия для развития серой гнили.

Растительные остатки и повреждения

Гриб сохраняется на растительных остатках и легко заселяет ослабленные и повреждённые ткани.

Что делать

1
Удалите поражённое
Соберите и вынесите с грядки все побеги и листья с налётом и мокнущими пятнами. Не компостируйте — споры сохранятся.
2
Проредите и проветрите
Удалите лишние и больные растения, чтобы посадки продувались и быстро просыхали. Хорошая циркуляция воздуха — половина успеха.
3
Снизьте влажность
Прекратите полив по листве, поливайте под корень в первой половине дня, чтобы побеги высыхали к вечеру.
4
Обработайте биопрепаратом
Опрыскайте Фитоспорином-М или Алирином-Б. На зелени, идущей в пищу, химию минимизируют; при сильной вспышке грядку выгоднее пересеять.
5
Повторите обработку
Повторяйте биообработку каждые 7–10 дней и после дождя, соблюдая срок ожидания при употреблении зелени в пищу.

Чем обработать: препараты и средства

Средство	Тип	Дозировка и применение
Фитоспорин-М	Биологический	По инструкции, опрыскивание каждые 7–10 дней.Основное средство на зелени: безопасно, для профилактики и ранней стадии.
Алирин-Б	Биологический	По инструкции, опрыскивание.Биофунгицид против серой гнили и грибных болезней.
Бордоская жидкость 1%	Химический	100 г медного купороса + 100 г извести на 10 л воды.Только при сильной вспышке и не на товарной зелени; срок ожидания.

Дозировки указаны ориентировочно. Перед применением всегда читайте инструкцию к конкретному препарату и соблюдайте меры безопасности.

Народные средства

Опудривание поражённых мест и почвы древесной золой
Опрыскивание раствором питьевой соды на ранней стадии
Главное — прореживание, сухой режим и уборка остатков

Частые ошибки

Загущать посадки и не прореживать — болезнь развивается стремительно.
Поливать по листве вечером, оставляя побеги мокрыми на ночь.
Оставлять поражённые побеги и остатки на грядке.
Применять сильную химию на зелени, идущей в пищу.

Профилактика

Прореживайте посадки и не загущайте грядку
Поливайте под корень в первой половине дня
Сейте на солнечном, хорошо проветриваемом, быстро просыхающем месте
Убирайте растительные остатки в конце сезона
Профилактически опрыскивайте Фитоспорином-М в сырую погоду

Прогноз восстановления

На ранней стадии при удалении поражённого, прореживании и сухом режиме болезнь останавливается, и портулак даёт здоровый прирост. При сильной вспышке в сырую погоду грядку выгоднее убрать и пересеять — благо культура скороспела.

Серая гниль: у других растений

Эта же проблема встречается и у других растений — посмотрите, как её решают там, или откройте общий разбор «серая гниль».