Можно ли есть плоды хурмы с серой гнилью?

Нет, гнилые плоды в пищу не годятся: мягкая ткань пронизана грибницей. Срезать «здоровую» часть нецелесообразно. Поражённые плоды убирают и уничтожают, чтобы они не заражали соседние при контакте.

Почему серая гниль появляется именно в сырую погоду?

Споры ботритиса прорастают в плёнке воды на цветках и плодах, поэтому затяжные дожди, роса и прохлада резко усиливают болезнь. Помогают проветривание кроны, полив под корень и профилактические обработки.

Как не допустить серую гниль при хранении?

Закладывайте только здоровые неповреждённые плоды, переберите урожай, снимайте плоды аккуратно с короткой плодоножкой и держите в прохладе с хорошей вентиляцией. Одна гнилая хурма заражает соседние.

Серая гниль хурмы — Хурма

Материал проверен редакциейОбновлено: июнь 2026

Кратко

Серая гниль (ботритис) хурмы — грибковая болезнь сырой прохладной погоды: на плодах, завязях и побегах появляются бурые мокнущие пятна, покрытые пушистым серо-дымчатым налётом спор. Удалите и уничтожьте поражённые плоды и побеги, прорежьте крону для проветривания, наладьте режим полива и обработайте дерево фунгицидом (Хорус, Свитч, бордоская жидкость), повторив по схеме.

Признаки

Бурые мокнущие пятна на плодах, быстро охватывающие весь плод
Пушистый серо-дымчатый (мышиный) налёт спор на гнили
Побурение и загнивание цветков и завязей во влажную погоду
Усыхание концов побегов с серым налётом
Гниение плодов при хранении и транспортировке

Как определить причину

Серая гниль или другая плодовая гниль?

Серая гниль даёт характерный пушистый дымчато-серый налёт спор и мокнущую мягкую ткань. Другие гнили дают подушечки спор иной окраски или сухое потемнение без обильного серого пуха.

Серая гниль или солнечно-морозное повреждение плода?

Повреждение от солнца или заморозка — это сухое потемнение участка без налёта, не расползающееся. Серая гниль мокнет, пушится серым и быстро захватывает плод и соседние.

Причины

Сырая прохладная погода

Затяжные дожди, роса и прохлада создают идеальные условия для прорастания спор ботритиса на цветках и плодах.

Загущённая крона

Густая непродуваемая крона долго остаётся влажной, плоды соприкасаются и заражают друг друга при контакте.

Ранки на плодах

Гриб легко проникает через трещины, проколы вредителей, повреждения от града и птиц.

Растительные остатки как источник спор

Гриб зимует на опавших плодах, листьях и сухих побегах, а весной заражает цветки и завязи.

Что делать

1
Удалите источники инфекции
Снимите и уничтожьте все поражённые плоды, завязи и побеги, соберите падалицу и опавшие листья — не оставляйте их под деревом.
2
Прорежьте крону
Вырежьте загущающие и сухие ветви для проветривания и доступа света; сухая продуваемая крона почти не поражается серой гнилью.
3
Наладьте полив
Избегайте дождевания по кроне и переувлажнения, поливайте под корень; на тяжёлых почвах улучшите дренаж.
4
Обработайте фунгицидом
Опрыскайте дерево в фазе цветения и в период налива плодов препаратами против ботритиса (Хорус, Свитч, бордоская жидкость), тщательно смачивая крону.
5
Повторите по схеме
В сырую погоду повторяйте обработки каждые 10–14 дней, чередуя препараты и соблюдая срок ожидания до сбора; осенью проведите искореняющую обработку.

Чем обработать: препараты и средства

Средство	Тип	Дозировка и применение
Хорус	Химический	2–3 г на 10 л воды, опрыскивание.Системный фунгицид, эффективен в прохладную сырую погоду — типичную для серой гнили.
Свитч	Химический	По инструкции, опрыскивание.Специализирован против серой гнили (ботритиса) на плодах.
Бордоская жидкость	Химический	3% до распускания почек, 1% по вегетации.Медьсодержащий контактный препарат для профилактики и искореняющих обработок.
Фитоспорин-М	Биологический	По инструкции, опрыскивание кроны и пролив.Биопрепарат для профилактики и ранней стадии.

Дозировки указаны ориентировочно. Перед применением всегда читайте инструкцию к конкретному препарату и соблюдайте меры безопасности.

Народные средства

Систематический сбор и уничтожение гнилых плодов и падалицы
Прореживание кроны для проветривания — главное немедикаментозное средство
Опрыскивание раствором мочевины по кроне и листве осенью против зимующих спор

Частые ошибки

Оставлять гнилые плоды и падалицу под деревом — инфекция перезимует и вспыхнет снова.
Поливать дождеванием по кроне в сырую погоду.
Закладывать на хранение плоды с малейшими повреждениями.
Игнорировать прореживание кроны, полагаясь только на опрыскивания.

Профилактика

Прореживайте крону для проветривания
Убирайте падалицу, гнилые плоды и опавшие листья
Поливайте под корень, избегая переувлажнения
Проводите профилактические обработки в цветение и налив плодов
Закладывайте на хранение только здоровые плоды

Прогноз восстановления

При уборке поражённых плодов, прореживании кроны и обработках по схеме потери от серой гнили снижаются до единичных плодов. В сырой год без мер болезнь способна испортить значительную часть урожая на дереве и при хранении, но само дерево восстанавливается.

Серая гниль: у других растений

Эта же проблема встречается и у других растений — посмотрите, как её решают там, или откройте общий разбор «серая гниль».