Свёкла столовая Мулатка
Мулатка, свёкла Мулатка, свекла Мулатка, Mulatka · Beta vulgaris 'Mulatka'
Материал проверен редакциейОбновлено: июнь 2026
Мулатка — российский среднеспелый сорт столовой свёклы с округлым тёмно-бордовым корнеплодом без светлых колец. За что её выбирают: холодостойкость при ранних всходах, выравненные корни по 160–360 г, слабая склонность к цветушности и хорошая лёжкость до весны. Корень погружён в почву наполовину или на две трети, поэтому шейка и верх корня работают в почве, а не на воздухе, и именно с этим связаны её характерные проблемы: пятнистости ботвы в густой розетке, фомоз шейки, проволочник, блошка на всходах, мелкие корни при загущении и увядание в погребе к февралю.
- Корнеплод
- Округлый, тёмно-бордовый, масса около 160–360 г
- Мякоть
- Тёмно-бордовая, нежная, без колец
- Срок созревания
- Среднеспелый, около 120–130 дней от всходов
- Положение в земле
- Корень погружён на 1/2–2/3, окучивание не нужно
- Посев
- С конца апреля при +6–8 °C на глубину 2–3 см
- Схема
- Междурядья 30–45 см, после прореживания 6–8 см в ряду
- Особенности
- Холодостойкая, устойчива к цветушности
- Хранение
- Хорошее: 0–2 °C, влажность 90–95%
О растении
Оригинатор сорта — агрофирма «Поиск». По справочным описаниям, сорт был заявлен в начале 2000-х и внесён в Госреестр селекционных достижений России в 2003 году; в источниках встречается и год 2001 (как год подачи заявки), поэтому точную дату лучше уточнять по Госреестру. Допущен он, по данным описаний, для Центрального, Центрально-Чернозёмного, Волго-Вятского и Дальневосточного регионов, но на практике его выращивают гораздо шире, в том числе на Урале и в Сибири рассадой или ранним посевом. Период от полных всходов до технической спелости обычно 120–130 дней. Корнеплод округлый, с очень слабым опробковением головки, мякоть тёмно-бордовая, нежная, сочная и без колец; масса, по описаниям, 160–360 г. Данные у разных продавцов семян расходятся, сверяйтесь с пакетом.
Главная агротехническая особенность — глубина посадки корня: он сидит в земле на 1/2–2/3 своего объёма. Поэтому окучивать Мулатку не нужно, а шейка и нижняя часть верха корня постоянно находятся во влажной почве. Это упрощает вопрос с позеленением плеч, но повышает риск грибных инфекций шейки при сырой погоде. Холодостойкость сорта позволяет сеять с конца апреля, при прогреве почвы до 6–8 °C, а устойчивость к цветушности защищает от стрелкования после затяжных холодов. Эти же качества делают сорт удобным для хранения: плотные ровные корни хорошо лежат при 0–2 °C.
Чем отличается от других сортов. От Бордо 237 (страница svekla-bordo-237) Мулатка отличается тем, что бордовая мякоть у неё практически без колец и цветушность выражена слабее, зато вегетация длиннее. От Цилиндры (svekla-cilindra) её отличает форма: округлый корень не требует глубокого рыхления, он растёт в более привычной почве. Египетская плоская (svekla-egipetskaya-ploskaya) — раннее плоское пучковое решение, а Мулатка поспевает позже и предназначена для хранения. Общая агротехника свёклы описана на странице svekla. Мулатка — сорт открытого опыления, не F1: собственные семена можно получить на второй год с маточных корней, отобрав самые типичные, но свёкла перекрёстно опыляется ветром с мангольдом и кормовой свёклой, и без изоляции потомство теряет выравненность. Пакеты с пометкой F1 — другой продукт, семена из его корней расщепятся.