Можно ли есть порей, поражённый ржавчиной?

Листья с оранжевыми пустулами в пищу не используют. Здоровую отбелённую ножку без поражения после удаления больных листьев есть можно. После обработки фунгицидом соблюдайте срок ожидания.

Откуда берётся ржавчина на порее?

Гриб зимует на растительных остатках и переходит с других луковых культур и сорняков. Влажная погода, загущение и избыток азота провоцируют вспышку. Помогают севооборот, прореживание и уборка остатков.

Передаётся ли ржавчина порея на чеснок и лук?

Ржавчина поражает многие луковые культуры, поэтому при вспышке на порее болезнь легко переходит на соседние лук и чеснок. Разносите грядки луковых пространственно и соблюдайте севооборот.

Ржавчина лука-порея — Лук-порей

Материал проверен редакциейОбновлено: июнь 2026

Кратко

Ржавчина — грибковая болезнь порея: на листьях появляются ярко-оранжевые или рыжие выпуклые подушечки (пустулы), рассыпающие порошок спор. Болезнь развивается в сырости, загущении и при избытке азота. Удалите поражённые листья, проредите посадки, сократите азот и обработайте медьсодержащим фунгицидом, повторив через 10–14 дней.

Признаки

Ярко-оранжевые или рыжие выпуклые подушечки (пустулы) на перьях
Оранжевый порошок спор, осыпающийся при касании
Позже пустулы темнеют, становятся бурыми или почти чёрными
Листья желтеют, усыхают и отмирают раньше срока
При сильном поражении ножка не набирает массу

Как определить причину

Ржавчина или пероноспороз?

Ржавчина — выпуклые оранжево-рыжие пустулы с порошком спор. Пероноспороз — бледные расплывчатые пятна и серо-фиолетовый налёт во влажную погоду, без выпуклых подушечек.

Ржавчина или ожог/повреждение?

Солнечный или химический ожог даёт сухие плоские пятна без выпуклости и порошка. У ржавчины пустулы объёмные и пачкают пальцы оранжевым.

Причины

Высокая влажность

Споры ржавчины прорастают на влажных листьях; затяжная сырость, росы и полив по листве запускают вспышку.

Загущение и плохое проветривание

Густые посадки долго остаются влажными и создают очаг быстрого распространения спор.

Избыток азота

Перекорм азотом делает ткани рыхлыми и более восприимчивыми к ржавчине.

Заражённые остатки и соседние луковые

Гриб зимует на растительных остатках и переходит с других луковых культур и сорняков поблизости.

Что делать

1
Удалите поражённые листья
Срежьте и вынесите с участка перья с пустулами; не компостируйте, а сжигайте или выбрасывайте, чтобы не разносить споры.
2
Проредите и проветрите
Удалите сорняки и проредите загущённые посадки, чтобы листья быстрее просыхали; поливайте только под корень.
3
Сбалансируйте питание
Прекратите азотные подкормки и дайте калийно-фосфорные — это повышает устойчивость к болезни.
4
Обработайте фунгицидом
Опрыскайте медьсодержащим или системным фунгицидом, тщательно смачивая листья; соблюдайте срок ожидания до использования пера.
5
Повторите обработку
Повторите через 10–14 дней, при необходимости чередуя препараты с разным действующим веществом.

Чем обработать: препараты и средства

Средство	Тип	Дозировка и применение
Бордоская жидкость 1%	Химический	100 г медного купороса + 100 г извести на 10 л воды, опрыскивание.Контактный медьсодержащий фунгицид для ранней стадии и профилактики.
Хом (хлорокись меди)	Химический	40 г на 10 л воды, опрыскивание.Контактный медьсодержащий препарат.
Абига-Пик	Химический	50 г на 10 л воды, опрыскивание.Медьсодержащий препарат широкого спектра.
Фитоспорин-М	Биологический	По инструкции, опрыскивание для профилактики и ранней стадии.Безопасен; подходит для пера, идущего в пищу.

Дозировки указаны ориентировочно. Перед применением всегда читайте инструкцию к конкретному препарату и соблюдайте меры безопасности.

Народные средства

Зольно-мыльный настой по листьям на ранней стадии
Опрыскивание молочной сывороткой с йодом для профилактики
Главное — прореживание, прополка и полив под корень

Частые ошибки

Оставлять поражённые листья на грядке — споры разносятся дальше.
Продолжать азотные подкормки при вспышке болезни.
Поливать дождеванием по листве в сырую погоду.
Загущать посадки и игнорировать прополку.

Профилактика

Соблюдайте севооборот и пространственную изоляцию от других луковых
Не загущайте посадки, регулярно пропалывайте
Поливайте под корень, не смачивая перо
Не злоупотребляйте азотом, давайте калий и фосфор
Убирайте и уничтожайте растительные остатки осенью

Прогноз восстановления

При раннем удалении пустул и обработках болезнь удаётся сдержать, и ножка успевает набрать массу. Запущенная ржавчина приводит к раннему отмиранию листьев и заметному снижению урожая.

Ржавчина: у других растений

Эта же проблема встречается и у других растений — посмотрите, как её решают там, или откройте общий разбор «ржавчина».