Капуста белокочанная Московская поздняя 15
Московская поздняя, Московская поздняя 15, капуста Московская поздняя, Moskovskaya pozdnyaya 15 · Brassica oleracea var. capitata 'Moskovskaya pozdnyaya 15'
Материал проверен редакциейОбновлено: июнь 2026
Московская поздняя 15 — классический отечественный сорт поздней белокочанной капусты с крупными плотными кочанами, который десятилетиями выращивают ради засолки и зимнего хранения. Кочаны созревают в конце сентября — октябре, выдерживают осенние холода и годятся для квашения, поэтому вся агротехника сорта строится вокруг одной задачи: довести плотный кочан до холодной осени здоровым и уложить его в хранилище без пятен и плесени. Ниже — только то, что отличает именно этот сорт; базовая агротехника описана на странице «Капуста».
- Срок созревания
- Поздний, более 4 месяцев от всходов (по описаниям)
- Кочан
- Округлый или плоскокруглый, плотный, белый на разрезе
- Масса кочана
- Обычно 3–4,5 кг
- Назначение
- Квашение и зимнее хранение
- Лёжкость
- До весны при 0…+1 °C и влажности 90–95 %
- Слабые места
- Серая гниль при хранении, альтернариоз наружных листьев, клопы и совка
- Тип семян
- Открытоопылённый сорт, не F1
- Срезка
- Октябрь, после первых заморозков, в сухую погоду
О растении
Московская поздняя 15 — старый сорт отечественной селекции, включённый в Госреестр много десятилетий назад. Точные данные о селекционном учреждении и годе в разных источниках приводятся по-разному, поэтому здесь не указаны. Это открытоопылённый сорт (не F1), и описания у разных производителей семян немного отличаются: ориентируйтесь на информацию на пакете.
Типичные признаки по описаниям: вегетационный период около 4 месяцев и более от всходов до срезки; розетка крупная, листья серо-зелёные с восковым налётом; кочан округлый или слегка плоскокруглый, плотный, на разрезе белый; масса обычно 3–4,5 кг, у отдельных кочанов больше. Сорт традиционно используют для квашения и закладки на хранение; лёжкость по описаниям — до весны при правильном режиме. Семена можно собрать самому: капуста двулетняя, маточные кочаны хранят зиму и высаживают весной; рядом не должно быть цветущей капусты других сортов.
Чем отличается от других сортов. По сравнению со Славой 1305 и Белорусской 455, которые созревают раньше и часто идут на раннее квашение, Московская поздняя 15 убирается позже и рассчитана на ноябрьскую засолку и длительное хранение. От Подарка её отличает прежде всего репутация «квасильного» сорта с хрустящей белой мякотью. Современные гибриды F1 чаще заявляют повышенную устойчивость к болезням, а у старого открытоопылённого сорта свои сильные стороны: вкус и возможность вырастить собственные семена. Общие приёмы ухода описаны на странице kapusta, а здесь — только то, что важно для этого сорта.