Гниют клубни ямса при хранении — Ямс
Материал проверен редакциейОбновлено: июнь 2026
Загнивание клубней ямса при хранении — частый симптом, вызванный сыростью, повреждениями, холодом ниже 10 °C и закладкой больных клубней. Поражённые клубни нужно сразу убрать, запас перебрать, а условия исправить: сухое проветриваемое хранилище при 12–15 °C. Профилактика — просушка после уборки и отбор на хранение только здоровых клубней.
Признаки
- Мягкие тёмные и мокнущие участки на клубнях
- Сухая трухлявая гниль и плесень внутри клубня
- Неприятный запах порчи в хранилище
- Быстрое распространение гнили на соседние клубни
Как определить причину
Гниль или подмерзание?
Подмёрзшие клубни становятся водянистыми и сладковатыми, темнеют после оттаивания. Гниль мягкая, мокнущая или трухлявая, с запахом и плесенью, и расползается.
Повреждение или болезнь?
Свежая ранка сухая и затягивается при просушке. Если же от неё расходится мягкая или трухлявая ткань с запахом — это уже гниль, и клубень выбраковывают.
Причины
Сырое тёплое хранение
Высокая влажность и плохая вентиляция запускают развитие гнилей в хранилище.
Повреждения при уборке
Через порезы и ушибы кожуры в клубень проникают возбудители гнили.
Холод ниже 10 °C
Ямс не выносит холода: переохлаждённые клубни темнеют и быстро портятся.
Закладка больных клубней
Один заражённый или подгнивший клубень заражает соседние при хранении.
Что делать
- 1
Уберите гнилые клубни
Немедленно удалите все клубни с гнилью, не оставляя их рядом со здоровым запасом.
- 2
Переберите запас
Осмотрите остальные клубни, отбраковывая повреждённые и с мягкими участками.
- 3
Просушите и проветрите
Подсушите здоровые клубни и наладьте вентиляцию хранилища, снижая влажность.
- 4
Наладьте температуру
Держите клубни в сухом тёмном месте при 12–15 °C, не допуская холода ниже 10 °C.
Частые ошибки
- Закладка влажных и повреждённых клубней без просушки.
- Хранение при температуре ниже 10 °C.
- Сырое непроветриваемое хранилище.
- Отказ от регулярной переборки запаса.
Профилактика
- Просушивайте клубни после уборки
- Отбирайте на хранение только здоровые целые клубни
- Храните при 12–15 °C с хорошей вентиляцией
- Регулярно перебирайте запас и убирайте подгнившие клубни
Подгнившие клубни не восстанавливаются и идут в выбраковку. Но своевременная переборка и исправление условий останавливают распространение гнили и сохраняют здоровую часть урожая.