Корневые и клубневые гнили якона при хранении — Якон
Материал проверен редакциейОбновлено: июнь 2026
Гнили якона при хранении начинаются с механических ранок и сырости: запасающие корни размягчаются, буреют, покрываются плесенью и расползаются мокрой массой. Хрупкие клубни легко травмируются при выкопке. Просушите урожай, отбракуйте повреждённые, храните в прохладе с вентиляцией; корневища — во влажном песке, клубни — отдельно и сухими.
Признаки
- Размягчение и побурение запасающих корней в подвале
- Мокрая дурно пахнущая гниль, расползающаяся по клубню
- Серый, зеленоватый или розовый плесневый налёт в местах ранок
- Вдавленные тёмные пятна вокруг порезов и ушибов
- Загнивание корневищ, заложенных во влажный непроветриваемый песок
Как определить причину
Гниль хранения или белая гниль (склеротиния)?
Обычная гниль хранения мокрая, бурая, без плотных образований. При склеротинии есть ватный белый мицелий и твёрдые чёрные склероции — это отдельная болезнь, требующая жёсткой отбраковки.
Гниль или подмерзание?
Подмёрзшие клубни после оттаивания становятся стекловидными и водянистыми по всей массе равномерно. Гниль же стартует очагом от ранки или влажного участка и расползается.
Причины
Механические повреждения при выкопке
Запасающие корни якона очень хрупкие и легко ломаются вилами; через ранки и ушибы внутрь проникают возбудители гнилей.
Сырость и плохая вентиляция
Высокая влажность и застойный воздух подвала — главные условия развития гнилей на клубнях и корневищах.
Закладка невызревших и грязных корней
Недозревшие, мокрые или облепленные землёй клубни хранятся плохо: на них быстрее селится плесень.
Слишком влажный песок для корневищ
Корневища нужно держать в чуть влажном песке; переувлажнённый субстрат провоцирует их загнивание за зиму.
Что делать
- 1
Аккуратно выкапывайте
Подкапывайте гнездо вилами на расстоянии от куста и вынимайте целиком, минимизируя порезы хрупких корней; повреждённые сразу откладывайте на еду.
- 2
Просушите и очистите
Дайте корням обсохнуть под навесом, осторожно отряхните землю, не моя их перед хранением, чтобы не размягчить кожицу.
- 3
Отбракуйте перед закладкой
Уберите все клубни с ранами, пятнами и признаками гнили — один больной заражает соседние в ящике.
- 4
Создайте режим хранения
Храните при 4–8 °C с вентиляцией: клубни в ящиках сухими, корневища — пересыпанными чуть влажным песком, не допуская конденсата.
- 5
Проверяйте запас
Раз в 2–3 недели перебирайте урожай и удаляйте начавшие портиться экземпляры, чтобы остановить распространение.
Чем обработать: препараты и средства
| Средство | Тип | Дозировка и применение |
|---|---|---|
| Раствор марганцовки | Народное | Слабо-розовый раствор для дезинфекции подвала и тары.Обработка стен, полок и ящиков перед закладкой урожая. |
| Мел или зола (опудривание) | Народное | Опудрить срезы и сухие клубни перед хранением.Подсушивает ранки и сдерживает плесень. |
| Фитоспорин-М | Биологический | По инструкции, обмакивание корневищ перед закладкой.Биозащита посадочных корневищ от гнилостной микрофлоры. |
| Серная шашка | Химический | Окуривание пустого погреба по инструкции заранее.Дезинфекция хранилища до закладки, не по урожаю. |
Дозировки указаны ориентировочно. Перед применением всегда читайте инструкцию к конкретному препарату и соблюдайте меры безопасности.
Народные средства
- Опудривание срезов и подсохших клубней древесной золой или мелом
- Пересыпка корневищ сухим хвойным опадом, отпугивающим плесень
- Проветривание и просушка погреба известью перед сезоном хранения
Частые ошибки
- Мыть клубни перед закладкой — влажная кожица быстро загнивает.
- Закладывать урожай с ранами и непросушенным.
- Держать корневища в мокром, а не чуть влажном песке.
- Не перебирать запас всю зиму, давая гнили расползтись.
Профилактика
- Выкапывайте бережно, избегая порезов хрупких корней
- Просушивайте и отбраковывайте перед закладкой
- Дезинфицируйте погреб и тару заранее
- Держите 4–8 °C с вентиляцией, корневища во влажном песке
При бережной выкопке, просушке и правильном режиме потери минимальны — урожай долежит до весны. Запущенная гниль в сыром погребе за месяц-другой уничтожает значительную часть заложенных корней.