Почему корень катрана гниёт при хранении?

Чаще всего из-за белой гнили: возбудитель проникает через травмы корня, а в тёплом сыром погребе склероции прорастают и гниль перекидывается на соседние корни. Закладывайте только сухие целые корни в продезинфицированное прохладное хранилище.

Что за чёрные крупинки в гнили катрана?

Это склероции — плотные покоящиеся тела гриба белой гнили. Они сохраняются в почве и остатках годами и заражают новые посадки, поэтому больные корни и остатки уничтожают, а грядку проливают биофунгицидом.

Как подготовить погреб под хранение катрана?

Заранее просушите и проветрите хранилище, обеззаразьте серной шашкой или побелкой стен и стеллажей и обеспечьте температуру 0…+2 °C с вентиляцией. Корни переслаивают сухим песком и периодически перебирают.

Белая гниль корня катрана — Катран

Материал проверен редакциейОбновлено: июнь 2026

Кратко

Белая гниль (склеротиниоз) размягчает стержневой корень катрана: ткань становится водянистой, покрывается ватным белым налётом, в котором зреют чёрные склероции. Чаще поражает корень в сырую погоду и особенно при хранении. Удаляйте больные корни, наладьте дренаж и сухой режим, дезинфицируйте погреб и закладывайте на хранение только сухие здоровые корни при 0…+2 °C.

Признаки

Размягчение и водянистое загнивание стержневого корня
Пушистый ватный белый налёт на поражённой ткани
Чёрные плотные склероции в налёте и внутри корня
Гниль быстро расползается в погребе с соседних корней
Розетка в поле вянет, основание корня раскисает

Как определить причину

Белая гниль или серая гниль?

Белая гниль даёт ватный белоснежный налёт с крупными чёрными склероциями. Серая гниль покрывает ткань дымчато-серым пушистым плесневым налётом без таких склероциев.

Белая гниль или фомоз?

Белая гниль мокрая и мягкая, с ватным налётом. Фомоз, наоборот, сухая трухлявая гниль с вдавленными пятнами и чёрными точками пикнид без ваты.

Причины

Сырость и плохой дренаж

Возбудитель активен в холодной переувлажнённой почве; застой воды у стержневого корня катрана запускает гниль.

Травмы корня при уборке

Через обломы и порезы при выкопке гриб легко проникает в корень и развивается уже при хранении.

Тёплый сырой погреб

В непроветриваемом влажном хранилище склероции прорастают, и гниль перекидывается с корня на корень.

Склероции в почве и остатках

Покоящиеся склероции годами сохраняются в земле и на растительных остатках, заражая новые посадки.

Что делать

1
Уберите поражённые корни
Выбракуйте катраны с мокрой гнилью и налётом и в поле, и в хранилище, не оставляя источник по соседству со здоровыми корнями.
2
Наладьте дренаж и сухой режим
Не допускайте застоя воды на грядке, в сырых низинах делайте гряды повыше и не переувлажняйте почву в конце сезона.
3
Выкапывайте корень аккуратно
Извлекайте стержневой корень без обломов и порезов, подсушивайте перед закладкой — раны открывают дорогу гнили.
4
Продезинфицируйте хранилище
Перед закладкой просушите и обеззаразьте погреб (серная шашка, побелка), обеспечьте вентиляцию и температуру 0…+2 °C.
5
Обработайте грядку биофунгицидом
На проблемном участке пролейте почву Триходермой или Фитоспорином, подавляющими склероции в грунте.

Чем обработать: препараты и средства

Средство	Тип	Дозировка и применение
Триходермин (Триходерма)	Биологический	По инструкции, пролив почвы на проблемной грядке.Антагонист подавляет склероции возбудителя в грунте.
Фитоспорин-М	Биологический	По инструкции, пролив почвы и обработка корней.Профилактика гнили на грядке и перед закладкой на хранение.
Серная шашка	Химический	По инструкции, окуривание погреба до закладки урожая.Обеззараживает хранилище от спор и склероциев.
Известь-пушонка (побелка)	Народное	Побелка стен и стеллажей погреба перед хранением.Снижает инфекционный фон и сырость в хранилище.

Дозировки указаны ориентировочно. Перед применением всегда читайте инструкцию к конкретному препарату и соблюдайте меры безопасности.

Народные средства

Опудривание срезов и корней мелом или золой перед закладкой
Просушка корней катрана несколько дней в сухом проветриваемом месте
Переслаивание корней в погребе сухим песком для контроля влажности

Частые ошибки

Закладывать на хранение мокрые или травмированные корни.
Хранить катран в тёплом непроветриваемом сыром погребе.
Оставлять больной корень рядом со здоровыми — гниль расползается.
Выращивать катран в сырой низине без дренажа.

Профилактика

Сажайте катран на дренированной грядке без застоя воды
Выкапывайте корень без травм и просушивайте перед хранением
Дезинфицируйте и проветривайте погреб, держите 0…+2 °C
Перебирайте корни, удаляя повреждённые при закладке
Соблюдайте севооборот и убирайте растительные остатки

Прогноз восстановления

Здоровые сухие корни, заложенные в чистый прохладный погреб, лежат до весны без потерь. Но единичный загнивший корень в сыром тёплом хранилище способен за недели погубить значительную часть урожая катрана.