Дайкон
японская редька, белый редис · Raphanus sativus var. longipinnatus
Материал проверен редакциейОбновлено: июнь 2026
Дайкон (японская редька, белый редис) — крупный сочный корнеплод семейства Капустные, который выращивают ради нежной не острой мякоти. Главный секрет успеха — посев во второй половине лета: на укорачивающемся дне растения наливают корнеплод, а не уходят в стрелку. Большинство проблем дайкона вызвано не одним фактором, а сочетанием — тяжёлой почвой, нехваткой влаги и нашествием крестоцветных вредителей. Летний посев на убывающем дне — главное условие крупного сочного корнеплода без стрелкования.
- Освещение
- Солнечное место, полный световой день
- Полив
- Регулярный, обильный, без пересушек
- Температура
- 15–22 °C, холодостоек до лёгких заморозков
- Срок посева
- Вторая половина лета: середина июля — начало августа
- Грунт
- Рыхлый, глубокий, нейтральный pH 6.5–7.0
- Глубина посева
- 2–3 см, по схеме 25–30 см между рядами
- Урожай
- Через 50–70 дней от всходов
- Сложность
- Невысокая при правильных сроках посева
О растении
Дайкон (Raphanus sativus var. longipinnatus) — разновидность редьки родом из Восточной Азии, культивируемая в Японии много веков. В отличие от обычной редьки и редиса, мякоть дайкона сочная и почти лишена горечи, а корнеплоды достигают 30–60 см длины и массы до нескольких килограммов.
Это растение длинного светового дня: при посеве весной и в начале лета длинный день провоцирует цветушность (стрелкование), и корнеплод не формируется. Поэтому в средней полосе дайкон сеют во второй половине лета — с середины июля до начала августа, когда день укорачивается, и растение направляет силы в корнеплод.
Главные враги дайкона — общие для всех капустных: кила, чёрная ножка и крестоцветная блошка. Профилактика строится на нейтральной по кислотности рыхлой почве, севообороте (нельзя сеять после капусты, редиса, репы) и защите всходов от блошки в первые недели. Тяжёлый, плотный или закислённый грунт ведёт к уродливым корнеплодам и болезням корней.