Цикорий обыкновенный: уход в домашних условиях
Материал проверен редакциейОбновлено: июнь 2026
Цикорию нужны открытое солнце и глубоко перекопанная рыхлая нейтральная почва без свежего навоза — тогда корень растёт ровным. Сейте весной, прореживайте всходы, поливайте умеренно и подкармливайте без избытка азота. Корнеплоды убирают осенью до сильных морозов, подсушивают и хранят или сразу обжаривают на напиток.
Свет и место
Цикорий светолюбив: на открытом солнце он формирует мощную розетку и полноценный корнеплод. В тени и полутени растения слабеют, корни мельчают, а листья вытягиваются. Под посев выбирают ровный участок без застоя воды и близких грунтовых вод.
Почва и подготовка грядки
Для ровного длинного корня нужна глубоко перекопанная рыхлая почва нейтральной реакции без камней и свежего навоза. Свежую органику вносят под предшественник, иначе корень ветвится. Тяжёлую землю заранее рыхлят и разбивают комья, кислую — известкуют осенью.
Посев и прореживание
Сеют цикорий весной неглубоко, рядами, во влажную почву. После всходов посевы прореживают, оставляя между растениями 10–15 см, иначе корни мешают друг другу и мельчают. Прополка в начале роста обязательна: сорняки угнетают молодые всходы.
Полив
Цикорий засухоустойчив за счёт глубокого корня, но для налива корнеплода нужен умеренный равномерный полив без пересушки и застоя. Резкие перепады влажности приводят к растрескиванию корней. В засуху поливают реже, но обильно, промачивая почву на глубину.
Подкормки
Избыток азота гонит листву и ухудшает лёжкость корней, поэтому упор делают на фосфор и калий. Достаточно 1–2 подкормок за сезон комплексным удобрением. Свежий навоз под цикорий не вносят: он вызывает ветвление и загнивание корнеплодов.
Уборка и хранение
Корнеплоды выкапывают осенью до сильных морозов, аккуратно поддевая вилами, чтобы не повредить длинный корень. Ботву обрезают, корни подсушивают и хранят в песке в погребе или сразу режут, сушат и обжаривают для кофейного напитка.
Сезонный календарь ухода
Кратко: что меняется в уходе по сезонам — летом и зимой.
| Сезон | Полив | Подкормка | Освещение |
|---|---|---|---|
| Весна | Полив после посева и всходов при сухости | Основная заправка почвы перед посевом | Максимум света для дружных всходов |
| Лето | Умеренный, обильный в засуху | Фосфор и калий, минимум азота | Открытое солнце |
| Осень | Сокращают перед уборкой корней | Не подкармливают | Полное солнце до выкопки |
| Зима | Корни хранят в песке в погребе | Не актуально | Не актуально для хранения |
Частые ошибки ухода
- Вносят свежий навоз, отчего корень ветвится.
- Сеют на тяжёлой непроработанной почве.
- Загущают посевы и не прореживают всходы.
- Перекармливают азотом в ущерб корнеплоду.