Яблоня Фуджи
Фуджи, яблоня «Фуджи», Fuji, Fuji apple, Фудзи · Malus domestica 'Fuji'
Материал проверен редакциейОбновлено: июнь 2026
Фуджи — японский сорт яблони с плотными сладкими плодами, которые держатся на дереве до самых холодов и потом месяцами лежат в холоде. Это одновременно его сила и трудность: в южных регионах он отдаёт сахар и хруст, а в средней полосе плоды часто не успевают ни окраситься, ни дозреть. Ниже — особенности сорта и шесть разборов: от белой гнили на висящих до октября плодах до пустого года после урожайного.
- Происхождение
- Япония, станция Тохоку (Фудзисаки), скрещивание 1939, сорт 1962; Ролс Джанет × Ред Делишес
- Тип сорта
- Очень поздний зимний, диплоид
- Срок съёма
- Конец октября – ноябрь
- Плоды
- Около 180–300 г, зеленовато-жёлтые с розово-красным румянцем
- Мякоть
- Плотная, хрустящая, очень сладкая с лёгкой кислинкой
- Лёжкость
- Много месяцев в холодильной камере, в погребе меньше
- Плодоношение
- Склонно к периодичности без прореживания
- Где растёт надёжно
- Тёплые регионы с долгой осенью; в средней полосе рискованно
О растении
Фуджи выведен на опытной станции Тохоку в городе Фудзисаки (префектура Аомори, Япония). Скрещивание Ролс Джанет (Ralls Janet) с Ред Делишес сделано в 1939 году, а сорт назван и выпущен в 1962 году. Название происходит от названия города, а не от горы Фудзи, как часто думают. Дерево среднерослое, крона широко-округлая, плодоношение начинается на 3–5-й год на карликовых и полукарликовых подвоях. Сведения о районировании в России неоднозначны: сорт надёжно вызревает в тёплых регионах Юга, а севернее зимостойкости и суммы тепла обычно не хватает, поэтому цифры в описаниях разных питомников отличаются.
Плоды по большинству описаний округлые, слегка приплюснутые, весом около 180–300 г, с плотной сочной мякотью кремового оттенка, очень сладкой, с лёгкой кислинкой и ароматом. Фон кожицы зеленовато-жёлтый, поверх него — розово-красный или полосатый румянец, который в хорошие годы покрывает большую часть плода. Съёмная зрелость наступает очень поздно — в конце октября – ноябре, а потребительская — после нескольких недель хранения; в холодильной камере плоды сохраняются много месяцев. К парше и мучнистой росе сорт восприимчив умеренно, к бактериальному ожогу — заметно; для периодичности плодоношения сорт склонен, поэтому без прореживания урожайные годы чередуются с пустыми.
Чем Фуджи отличается от других сортов. Гала, один из его частых соседей в саду (см. страницу «Яблоня Гала»), снимают намного раньше, и он надёжнее для северных садов, а Фуджи плотнее, слаще и дольше хранится, но требует длинного тёплого осеннего периода. Голден Делишес (страница «Яблоня Голден Делишес») созревает на несколько недель раньше и менее требователен к теплу. От Гренни Смит (страница «Яблоня Гренни Смит») Фуджи отличается сладким вкусом и красным румянцем при похожей позднесезонности. У сорта много клоновых спортов с более ярким красным румянцем, поэтому на этикетке рядом с названием часто стоит приписка, а точные параметры спорта уточняйте у питомника. Общие принципы посадки и обрезки смотрите на странице «Яблоня».