Виноград
виноград культурный · Vitis vinifera
Материал проверен редакциейОбновлено: июнь 2026
Виноград — теплолюбивая лиана, дающая богатый урожай при правильной формировке и грамотной защите от болезней. Большинство неудач связано не с погодой, а с двумя грибными болезнями — милдью и оидиумом, которые при сырости и загущении за неделю способны уничтожить листья и грозди. Ниже — от посадки и формировки до укрытия на зиму, плюс точная схема обработок от милдью и оидиума.
- Освещение
- Максимум солнца, южная стена или шпалера
- Полив
- Редкий, глубокий; прекращают перед созреванием
- Температура
- Тепло 25–30 °C; рост от +10 °C
- Грунт
- Дренированный, лёгкий, pH 6.0–7.5
- Посадка
- Саженцем весной или осенью, яма 60–80 см
- Формировка
- Шпалера, веер или кордон, обрезка ежегодно
- Урожай
- С 3–4-го года, август–октябрь по сорту
- Сложность
- Средняя, требует обрезки и защиты
О растении
Виноград культурный (Vitis vinifera) — многолетняя древесная лиана семейства Виноградовые родом из Передней Азии и Средиземноморья. В умеренном климате его выращивают на шпалере с обязательной обрезкой и формировкой, а в большинстве регионов России — с укрытием на зиму.
Сорта делятся по срокам созревания (ранние, средние, поздние) и назначению (столовые, технические для вина и сока, универсальные). От силы роста сорта и климата зависит схема формировки — веерная, кордонная или штамбовая — и нагрузка куста побегами и гроздями.
Главные враги винограда — грибные болезни, связанные с влажностью: милдью (ложная мучнистая роса) и оидиум (настоящая мучнистая роса) развиваются в сырости и загущении и приводят к потере листьев и гроздей. Поэтому защита винограда — это прежде всего проветриваемая формировка, нормирование зелёной массы и профилактические фунгицидные обработки по фазам развития.