Укроп Грибовский
укроп Грибовский, Грибовский укроп · Anethum graveolens 'Gribovskij'
Материал проверен редакциейОбновлено: июнь 2026
Грибовский — один из самых известных отечественных сортов укропа: раннеспелый, с невысокой плотной розеткой и сильным ароматом. Его сеют ради быстрой зелени и ради зонтиков для засолки, и именно на этих двух задачах у сорта возникают свои проблемы. Плотная листовая масса на низкой розетке долго держит влагу у основания и провоцирует гниль, а оставленные на семена зонтики притягивают тлю и зонтичную моль. Здесь разобрано, чем Грибовский отличается от других сортов укропа, как строить подсевы и что делать с болезнями, которые у него проявляются именно в этих условиях.
- Тип сорта
- Открытоопыляемый, раннеспелый, розеточный
- Зелень
- Через 30–40 дней после всходов
- Розетка
- Невысокая плотная, листья тёмно-зелёные
- Зонтики на засолку
- Через 60–90 дней от всходов, по погоде
- Подсевы
- Каждые 10–14 дней с апреля до июля
- Схема
- Ряды через 15–20 см, в ряду 5–8 см после прореживания
- Посев под зиму
- Поздней осенью, в промёрзшую землю
- Сложность
- Низкая, но требует регулярных подсевов
О растении
Грибовский — сорт российской селекции, названный по Грибовской овощной селекционной станции в Подмосковье. Он широко распространён в продаже семян и рекомендуется для открытого грунта в большинстве регионов России. Общая агротехника укропа (посев, грунт, полив, севооборот с зонтичными) подробно описана на странице про укроп (ukrop), а здесь — только то, что специфично для этого сорта. Описания у разных производителей семян заметно отличаются: под названием Грибовский иногда продаются разные семенные линии, поэтому сроки и высоту растений ниже стоит воспринимать как ориентировочные, а точные цифры сверять с пакетом.
Основные признаки, о которых сходятся большинство описаний: сорт раннеспелый, зелень можно срезать примерно через 30–40 дней после всходов; растение образует компактную розетку из тёмно-зелёных ажурных листьев, а цветоносный стебель выходит позже, чем у самых ранних скороспелых сортов. Высота растения в фазе зонтика обычно порядка 80–120 см, к длительной срезке одной и той же розетки сорт приспособлен слабо — его сеют повторными посевами. Аромат насыщенный, зонтики хорошо подходят для засолки огурцов и помидоров.
Чем Грибовский отличается от других сортов. Позднеспелые кустовые сорта вроде Аллигатора формируют много боковых побегов и дают зелень заметно дольше, но первый урожай у них приходит позже. Среднеспелые кустовые сорта дают больше зелени за весь сезон с одного растения. Грибовский выигрывает там, где нужна ранняя зелень уже в мае и зонтики к июлю: он быстро набирает массу, но зелёная фаза у него короче, поэтому повторные посевы каждые 10–14 дней для него обязательны. Это открытоопыляемый сорт, не гибрид: семена с собственных зонтиков дают растения, повторяющие материнский сорт, если рядом не росли другие формы укропа и фенхель.