Томат Медовый спас
Медовый спас, помидор Медовый спас, медовый спас томат, Медовый Спас оранжевый томат, Medovyj Spas · Solanum lycopersicum 'Medovyj Spas'
Материал проверен редакциейОбновлено: июнь 2026
Медовый спас — высокорослый крупноплодный томат с оранжево-жёлтыми плоскоокруглыми плодами и мягким «медовым» вкусом: кислоты в мякоти мало, поэтому даже спелый плод не отдаёт кислинкой. Его любят за сладость, за яркий цвет салата и за то, что жёлтые томаты подходят тем, кто плохо переносит красные. Но у сорта своя цена: плод тяжёлый и нежный, кисти ломают плохо подвязанный куст, а светлая кожица читается как открытая книга — любой ожог, пятно или следы слизней на ней видны сразу. Ниже — что известно о сорте и какие проблемы встречаются именно на нём.
- Тип роста
- Индетерминантный, куст 1,5–2 м и выше
- Срок созревания
- Среднеспелый, примерно 105–120 дней от всходов
- Плод
- Плоскоокруглый, оранжево-жёлтый, кожица тонкая
- Вес плодов
- Обычно 300–500 г, нижние до 600 г
- Вкус
- Сладкий, мягкий, мало кислоты
- Семена
- Чаще открытого опыления; F1 не повторяют сорт
- Где растить
- Теплица; юг — открытый грунт с подвязкой
- Сложность
- Средняя: опора тяжёлых кистей, защита от ожога
О растении
Медовый спас — индетерминантный (неограниченно растущий) томат: главный стебель тянется выше 1,5–2 м, в высокой тёплице ещё длиннее, если его не прищипывать. Лист крупный, стебель толстый, но при полной нагрузке кистей ему нужна надёжная опора. Плоды плоскоокруглые, иногда слегка ребристые у плодоножки, оранжево-жёлтые, с гладкой тонкой кожицей. Вес у большинства плодов 300–500 г, у нижних кистей отдельные экземпляры, по описаниям семенных фирм, доходят до 600 г и больше; выше по стеблю плоды заметно легче. Мякоть мясистая, сочная, камер немного. По срокам сорт относят к среднеспелым: от всходов до первых спелых плодов обычно около 105–120 дней, но у разных производителей цифры расходятся, поэтому смотрите на свой пакет. В средней полосе и севернее его чаще растят в плёночной или стеклянной теплице, на юге возможен открытый грунт с подвязкой.
Жёлто-оранжевая окраска связана с каротиноидами, среди которых есть бета-каротин; красного ликопина в таких плодах мало или нет. Именно поэтому плоды бывают мягче на вкус, а аллергики, которые реагируют на красные томаты, иногда переносят жёлтые лучше. Это наблюдение, а не гарантия: аллергия бывает и на белки томата в целом, и если она у вас есть, пробуйте по кусочку и советуйтесь с врачом. Расхожее «в нём каротина как в моркови» — преувеличение: содержание каротиноидов в плодах зависит от линии, света и спелости. Сведения о селекционере и годе создания в открытых источниках расходятся, поэтому здесь они не приводятся; название используют несколько семенных фирм, и описания на пакетах различаются.
Чем отличается от других сортов. От Бычьего сердца (страница tomat-bychye-serdce) Медовый спас отличается формой и цветом: у Бычьего сердца плод удлинённо-сердцевидный, чаще красный или розовый, с носиком, а у Медового спаса он плоскоокруглый оранжево-жёлтый, без выраженного носика. От Чёрного принца (tomat-chernyj-princ) — вкусом и пигментом: у тёмного плода вкус насыщенный, с кислинкой, а у Медового спаса — мягкий и сладкий. От Де Барао (tomat-de-barao) — размером и числом плодов: у Де Барао много мелких сливовидных, у Медового спаса — мало, но тяжёлых. Медовый спас чаще продают как сорт открытого опыления: семена с лучших плодов дают то же растение, если рядом не росли другие крупноплодные томаты. Но если на пакете указано F1, семена собирать бессмысленно — потомство расщепится. Общие правила посадки и ухода смотрите на странице о томатах (tomat), здесь разобраны особенности сорта.