Свёкла столовая Цилиндра
Цилиндра, свёкла Цилиндра, свекла Цилиндра, Cylindra, Forono · Beta vulgaris 'Cylindra'
Материал проверен редакциейОбновлено: июнь 2026
Цилиндра — столовая свёкла, у которой корнеплод не круглый, а вытянутый, как толстая морковь: 10–18 см в длину, с ровными боками и тёмно-красной мякотью. Её выбирают за две вещи: одинаковые по диаметру кружки при нарезке (борщевая заправка, маринад, салат «под шубой» и консервирование) и плотную лёжкость. Цена этой формы — глубокая рыхлая грядка и хрупкий нижний кончик корня. Ниже — паспорт сорта, отличия от круглых свёкол и проблемы, которые возникают именно у длинного корня: «крысиный хвост», надломленный кончик, раздвоение, красная корневая гниль, нематода и ложная мучнистая роса на затянувшейся ботве.
- Корнеплод
- Цилиндрический, тёмно-красный, около 10–16 см, вес 250–500 г
- Мякоть
- Тёмно-красная, сладкая, без колец или с очень слабыми
- Срок созревания
- Среднепоздний, около 110–130 дней от всходов
- Глубина грядки
- Рыхлый слой не менее 25–30 см, без камней и подошвы
- Схема
- Между рядами 30 см, после прореживания 8–10 см в ряду
- Положение в земле
- Верхняя треть корня выступает над почвой, остальное вглубь
- Хранение
- Хорошее: 0–2 °C, влажность 90–95%, ящики с песком
- Семена
- Открытого опыления, клубочки с несколькими зародышами
О растении
Цилиндру относят к среднепоздним столовым свёклам с цилиндрическим корнеплодом. По описаниям семенных фирм, корень гладкий, длиной около 10–16 см (у отдельных до 18 см), диаметром 4–7 см, весом обычно 250–500 г, у самых крупных до 600 г. Мякоть тёмно-красная, сочная, сладкая, с очень слабой зональностью или без светлых колец. Листья прямостоячие, зелёные с красноватыми черешками. От всходов до технической спелости обычно проходит около 110–130 дней, поэтому сеять её нужно в первой половине мая, а убирать в конце сентября. Происхождение указывают по-разному: чаще пишут о датской или голландской селекции, в Госреестр России сорт попал в конце 1990-х по заявке московской агрофирмы. Точные данные у разных продавцов семян расходятся, поэтому длину, вес и сроки сверяйте с пакетом.
Главная особенность сорта — форма корня. Основная его масса лежит не в верхнем слое, а глубже: из земли выступает лишь верхняя часть, около трети или меньше, а остальное уходит вниз. Поэтому Цилиндре нужна грядка, разрыхлённая на 25–30 см и глубже, без плотной подошвы, камней и непрогнившей органики. На тяжёлой глине корень вырастает короче и толще или уходит в бока, на слишком лёгкой песчаной почве — тонким и лёгким. Семя, как у всей свёклы, — клубочек с несколькими зародышами, всходы идут пучком, и прореживать их приходится вовремя: соседи сдавливают друг друга, а длинный корень теряет ровность.
Чем отличается от других сортов. Бордо 237 (страница svekla-bordo-237) — округлая, растёт вширь, мирится с неглубоким слоем, а Цилиндра требует глубины, зато режется одинаковыми кружками и почти не даёт отходов при чистке. Египетская плоская — самая ранняя и плоская, идёт на пучок, а Цилиндра поспевает позже и лежит зимой заметно лучше. Общая агротехника свёклы описана на странице svekla, а здесь — только то, что связано с длинным корнем. Цилиндра — сорт открытого опыления, не F1: собственные семена возможны на второй год с маточных корней (отбирайте самые ровные и типичные), но свёкла перекрёстно опыляется ветром с мангольдом и кормовой свёклой, и без изоляции потомство теряет форму. Купленные пакеты с пометкой F1 — другой продукт, семена из его корней расщепятся.