Редька
чёрная редька, дайкон, зелёная редька · Raphanus sativus
Материал проверен редакциейОбновлено: июнь 2026
Редька — холодостойкий корнеплод семейства Капустные, ценимый за лёжкость, остроту и пользу для здоровья. Большинство проблем культуры связано не с одним фактором, а с сочетанием — кислой почвой, жарой и нарушением сроков посева, из-за которых растение уходит в стрелку или грубеет. Раскисляйте почву, соблюдайте сроки посева и севооборот и поливайте равномерно — тогда редька нальёт острые лёжкие корнеплоды.
- Освещение
- Полное солнце, открытое место
- Полив
- Регулярный, равномерный, без пересушек
- Температура
- 15–20 °C, холодостойка, всходы переносят −3 °C
- Грунт
- Рыхлый, плодородный, нейтральный pH 6.5–7.0
- Посев
- Сразу в грунт; зимняя редька — июль
- Глубина посева
- 2–3 см, схема 15×30 см
- Урожай
- Летняя через 40–60 дней, зимняя через 90–110
- Сложность
- Невысокая, важны сроки и севооборот
О растении
Редька (Raphanus sativus) — одно- или двулетняя культура семейства Капустные (Крестоцветные), родственная редису, репе и капусте. У неё съедобный корнеплод и острый вкус за счёт горчичных гликозидов, а сама культура холодостойка и неприхотлива к температуре, но требовательна к свету и режиму влаги.
В огородах различают несколько типов. Чёрная (зимняя) редька — самая острая и лёжкая, её сеют в середине лета для осенне-зимнего хранения. Зелёная редька (маргеланская) мягче по вкусу. Дайкон — японская длиннокорневая редька со слабоострым, сочным корнеплодом, тоже предназначенная для летне-осеннего посева. Есть и скороспелые летние сорта для раннего весеннего посева на еду.
Главные враги редьки — общие для всех крестоцветных: кила в кислой почве, крестоцветная блошка на всходах и капустная муха в корнеплодах. Многие проблемы решает агротехника: известкование кислых почв, соблюдение сроков посева, правильное прореживание и севооборот (нельзя сеять после капусты, редиса и других крестоцветных). Поэтому профилактика у редьки — это прежде всего срок посева, раскисление почвы и равномерный полив.