Пион Сорбет
пион «Сорбет», Sorbet, пион молочноцветковый Сорбет · Paeonia lactiflora 'Sorbet'
Материал проверен редакциейОбновлено: октябрь 2026
Сорбет — молочноцветковый пион, который узнают по цветку-«мороженому»: широкая розовая юбка, над ней кремовая корона из узких лепестков и сверху снова розовая шапочка. Из-за этого цветок выглядит трёхэтажным, а по мере цветения светлеет. Что с происхождением: российские и зарубежные питомники чаще всего называют оригинатором голландца Люка Клинкхамера и 1987 год, а часть продавцов добавляет, что сорт найден в корейском саду. Подтверждения по реестру Американского общества пионов мне найти не удалось, поэтому эти сведения нужно считать неокончательными. Ниже — то, что описания сорта согласованно говорят о кусте и цветке, и проблемы, которые связаны именно со строением трёхслойного цветка.
- Происхождение
- По части источников Люк Клинкхамер, 1987 г., находка в Корее; в реестре не проверено
- Форма цветка
- Махровый, трёхслойный: розовый — кремовый — розовый
- Окраска
- Нежно-розовая и кремово-белая, к концу цветения светлеет
- Высота куста
- 70–90 см по питомникам
- Размер цветка
- Около 13–17 см
- Цветение
- Среднее: в средней полосе обычно июнь
- Зимостойкость
- Зоны USDA 3–8, укрытие не требуется
- Размножение
- Только делением корневища
О растении
Сорбет относится к Paeonia lactiflora. Форма цветка описывается как махровая или анемоновидная: наружный ряд широких розовых лепестков, середина из узких кремово-розовых лепестков и вторая розовая «шапочка» из более мелких лепестков в самом центре. По питомникам цветок имеет диаметр около 13–17 см, куст достигает 70–90 см, цветение среднее, в средней полосе России чаще всего июнь. Аромат разные продавцы оценивают по-разному: от заметного до слабого, и зависит он от погоды и возраста цветка. Морозостойкость в каталогах указывают как зоны USDA 3–8, то есть сорт зимует без укрытия. Цифры взяты из каталогов продавцов, а не из официального реестра, поэтому разброс в 10–20 процентов нормален. Общие правила ухода за травянистыми пионами смотрите на странице пиона, а описание группы — на странице пиона молочноцветкового.
Чем Сорбет отличается от других сортов. Сара Бернар — махровый розовый шар без слоёв, у него один цвет от обода до центра. Боул оф Бьюти — японская форма с открытым центром из стаминодиев, а у Сорбета центр закрыт, и именно слои лепестков делают его узнаваемым. Корал Шарм меняет окраску по мере цветения целиком, а в Сорбете контраст слоёв задан строением цветка и постепенно сглаживается.
Размножают сорт только делением корневища: семена не передадут ни форму, ни окраску. Слоистая форма проявляется полностью не сразу: на молодом кусте первые цветки бывают проще и без выраженной кремовой «юбки». Для хорошего эффекта берите делёнки с 3–5 глазками и не пересаживайте куст без причины.