Петрушка листовая Гигант Италии
петрушка Гигант Италии, петрушка Итальянский гигант, Italian Giant, Gigante d'Italia, Гигант Неаполя · Petroselinum crispum var. neapolitanum 'Gigante d'Italia'
Материал проверен редакциейОбновлено: июнь 2026
Гигант Италии — листовая петрушка итальянского типа: мощная розетка из крупных гладких (плоских) листьев на длинных черешках, с более сильным и пряным ароматом, чем у кудрявых сортов. Корнеплода она не формирует, поэтому её сеют ради зелени и срезают многократно. Разберём, как сорт ведёт себя на грядке, чем он отличается от привычной кудрявой петрушки и почему именно у крупного плоского листа свои болезни — септориоз и загнивание сердцевины после срезки. Заодно честно скажем, что под названием «Гигант Италии» продают семена разных производителей, и описания у них немного расходятся.
- Тип
- Листовая гладколистная (итальянская) петрушка, корнеплода нет
- Высота куста
- Около 40–60 см по описаниям, зависит от производителя
- Лист
- Крупный, плоский, глянцевый, тёмно-зелёный, сильный аромат
- Всходы
- 3–4 недели без подготовки семян, 2–3 недели после замачивания
- Первая срезка
- Через 70–90 суток после посева (у производителей 65–100)
- Срезки
- 3–4 за сезон, центральную точку роста не трогать
- Зимовка
- В средней полосе с укрытием; на второй год уходит в цвет
- Семена
- Сортовая, не F1; собирать можно, но нужна изоляция от других сортов
О растении
Гигант Италии относят к итальянской (неаполитанской) листовой петрушке — Petroselinum crispum var. neapolitanum, её ещё называют плосколистной или гладколистной. Названия «Гигант Италии», «Итальянский гигант» (Italian Giant), Gigante d'Italia и «Гигант Неаполя» встречаются на пакетах разных семенных фирм, и это не всегда один и тот же сорт с одним происхождением: у сортов такого типа нет единого «паспорта», а описания высоты куста, срока первой срезки и урожайности у производителей различаются. Автора и год выведения мы не указываем, потому что надёжных сведений об этом нет; перед покупкой сверяйтесь с данными на пакете и в актуальном Госреестре селекционных достижений. Ориентиры из типичных описаний: розетка высотой примерно 40–60 см (в жаркий сезон и при обильном азоте может быть выше), лист крупный, тёмно-зелёный, глянцевый, черешки длинные и сочные; первая срезка обычно через 70–90 суток после посева, у разных производителей встречаются цифры от 65 до 100 суток.
Чем отличается от других сортов. По сравнению с кудрявой петрушкой вроде «Мооскрауза» (кудрявые листья, компактный куст, зелень декоративна и хорошо держит форму в букете) Гигант Италии даёт больше зелени с одного растения и заметно ароматнее — поэтому итальянские сорта предпочитают для супов, соусов и горячих блюд, когда зелень готовится, а не украшает. Против широко распространённого гладколистного «Универсала» его выделяют, по описаниям производителей, более крупный лист и высокий куст, но разница не радикальна, и отзывы огородников на этот счёт противоречивы. Главные слабые места плоского листа: он лучше кудрявого удерживает на поверхности каплю воды (а значит, охотнее заражается пятнистостью) и хуже переносит уплотнённую посадку — крупная розетка сама себя затеняет.
Это листовая петрушка, толстого корня у неё нет: корнеплод тонкий, ветвистый и в пищу не идёт (о корневых сортах и общем уходе за культурой см. страницу петрушка). Как и вся культура, сорт двулетний: в первый год растёт розетка, на второй перезимовавшие растения выбрасывают цветонос и дают семена. Вероятнее всего, это сортовая петрушка, а не гибрид F1, поэтому семена с второгодних растений можно собирать самому; но петрушки разных сортов перекрёстно опыляются насекомыми, и если рядом цветёт кудрявая или другой гладколистный сорт, потомство расщепится. Выдерживайте изоляцию хотя бы в несколько десятков метров либо оставляйте на семена растения только одного сорта. В средней полосе сорт обычно зимует под лёгким укрытием, что позволяет получить первую зелень на 3–4 недели раньше посева.