Перец сладкий Здоровье
здоровье, перец здоровье, сладкий перец здоровье, болгарский перец здоровье, здоровье перец сорт · Capsicum annuum 'Zdorovye'
Материал проверен редакциейОбновлено: июнь 2026
Здоровье — старый открытоопылённый сорт сладкого перца, который ценят за две вещи: он рано отдаёт первые плоды и продолжает завязывать их в пасмурную погоду и в затенённой плёночной теплице, где другие сорта сбрасывают цвет. Платой за это становится высокий, до полутора метров и выше, куст с пониклыми некрупными плодами, который невозможно оставить без подвязки. Вопросы у тех, кто его выращивает, обычно такие: почему февральская рассада так сильно вытягивается и ложится, откуда тёмное мокнущее пятно на стебле в месте привязки, что за серебристые извилистые ходы в листьях верхушки, почему у основания куста нижние листья желтеют и опадают, а нижние плоды оказываются выгрызены мышами.
- Тип
- Сорт (не F1), семена можно собирать; Capsicum annuum
- Происхождение
- По описаниям ВНИИССОК, Госреестр 1986 года; данные у продавцов расходятся
- Созревание
- Среднеранний, около 78–90 дней до технической спелости, 95–110 дней до красных плодов
- Куст
- Высокий, полураскидистый, примерно 1,5–1,7 м; нужна шпалера или колья
- Плод
- Конусовидный или призматический, пониклый, до 12 см длиной, стенка около 4 мм
- Масса плода
- По источникам от 40 до 80 г; цифры у продавцов семян различаются
- Свет
- Завязывает плоды при недостатке света, поэтому подходит для затенённой плёночной теплицы
- Регион
- Теплица на севере и в средней полосе; открытый грунт на юге
О растении
По данным описаний, сорт Capsicum annuum Здоровье получен во Всероссийском НИИ селекции и семеноводства овощных культур (ВНИИССОК, Подмосковье) и внесён в Госреестр в 1986 году; точные сведения об авторах у разных продавцов семян расходятся, а сверить год с самим реестром стоит по пакету семян. Это среднеранний сорт: от всходов до технической спелости обычно называют 78–90 дней, до биологической (красной) около 95–110 дней. Куст высокий, полураскидистый, до 1,5–1,7 м в теплице, неопределённого типа. Плоды конусовидные, иногда описываются как призматические, пониклые, длиной до 12 см, диаметром около 6 см, стенка тонкая, около 4 мм. В технической спелости они светло-зелёные, затем желтеют, в биологической становятся красными. Масса плода в описаниях заметно разнится: одни источники называют около 40 г, другие около 80 г, поэтому рассчитывать на крупные «мясистые» плоды не стоит. Урожайность в описаниях 4–5 кг с квадратного метра; продавцы отмечают устойчивость к вершинной гнили плодов.
Чем отличается от других сортов: рядом с низкой Ласточкой (отдельная страница на сайте) Здоровье выглядит гигантом и без шпалеры не обходится, зато лучше держит завязь при нехватке света. В сравнении с мясистым Калифорнийским чудом (отдельная страница) у него тонкая стенка и вытянутый плод вместо кубика: он быстрее вянет и не годится для фарширования целиком, но хорош для салатов, лечо и заморозки ломтиками. Против F1-гибридов вроде Джемини (отдельная страница) уступает размером плода, но семена можно оставлять самому, потому что потомство сохраняет признаки при отборе и изоляции от острых перцев.
Здесь собрано то, что вытекает из характера самого сорта: высокий тонкостенный куст для затенённой теплицы. Общие правила культуры (севооборот, подготовка рассады, профилактика гнилей) смотрите на странице перца (slug perets). Ниже разобраны вытягивание февральской рассады, фитофтороз в местах привязки, мучнистая роса под крышей, паслёновая моль в верхушке, полёвки у нижних плодов и жёлтые нижние листья в разгар плодоношения.