Перец сладкий Купец
купец, перец купец, сладкий перец купец, перец купец сибирская серия, купец перец сорт · Capsicum annuum 'Kupec'
Материал проверен редакциейОбновлено: июнь 2026
Купец — сладкий перец, выведенный на Западно-Сибирской овощной опытной станции для прохладных регионов. Его берут те, кому нужен красный мясистый перец там, где лето короткое: в Сибири, на Урале, на севере Нечернозёмья. Вопросы у садоводов практичные: успеет ли куст покраснеть в открытом грунте, что делать с фиолетовыми листьями у рассады, почему в холодную ночь опадают цветки, как дозарить зелёные плоды перед заморозком и можно ли собирать свои семена. Ниже — признаки сорта и проблемы, которые связаны с его работой на пределе тепла.
- Тип
- Сорт (не F1), семена пригодны для повторного посева; Capsicum annuum
- Происхождение
- Западно-Сибирская овощная опытная станция (Барнаул); год включения в реестр в источниках не уточнён
- Созревание
- Раннеспелый: около 110–112 суток от всходов до начала плодоношения
- Куст
- Полураскидистый; высота по описаниям фирм различается
- Плод
- Пирамидальный, в среднем до 100 г, стенка 5–7 мм
- Окраска
- Светло-зелёная в технической спелости, красная в биологической
- Регион
- Задуман для прохладных регионов: Сибирь, Урал; открытый грунт и теплица
- Назначение
- Универсальное: свежее потребление, фарширование, заморозка, лечо
О растении
Купец — сорт (не F1-гибрид) вида Capsicum annuum, селекция Западно-Сибирской овощной опытной станции (Барнаул). Его описывают как раннеспелый: от всходов до начала плодоношения обычно 110–112 суток. Часто встречающийся в магазинах ярлык «сверхранний» к нему подходит слабо, а у отдельных фирм сроки заметно различаются. Куст полураскидистый; высоту в описаниях дают по-разному, поэтому ориентируйтесь на пакет и на условия: в открытом грунте он ниже, чем в плёночной теплице. Плоды пирамидальные, красные в биологической спелости и светло-зелёные в технической, массой в среднем до 100 г, со стенкой 5–7 мм; вкус сладкий, ароматный. Урожайность заявляют стабильной, а цифры на килограммы с квадратного метра у фирм расходятся.
Чем отличается от других сортов. Белозёрка (perec-belozerka) и Богатырь (perec-bogatyr) тоже раннеспелые и знакомые огородникам Сибири, но Купец — это сорт, который вывели именно под прохладное лето и на который рассчитывают в открытом грунте под укрытием. По сравнению с Калифорнийским чудом (perec-kalifornijskoe-chudo) он созревает заметно раньше и меньше нуждается в тепле, но плоды мельче и конусовидные, а не кубовидные. Взамен приходится строго следить за ночной температурой и сроком высадки.
Страница посвящена сорту. Общая агротехника перца — рассада, севооборот, вершинная гниль — изложена на странице культуры (slug perets). Здесь разобрано то, что определяется северной культурой: холодные ночи, короткий сезон, дозаривание, подгрызающие гусеницы под плёнкой, трипсы в плёночной теплице, мягкая гниль плодов и гниль сердцевины стебля. Семена с Купца собрать можно: это сорт, а не гибрид, но при соседстве других перцев потомство опылится и изменится.