Перец сладкий Белозёрка
белозёрка, белозерка, перец белозерка, перец белозёрка, сладкий перец белозерка · Capsicum annuum 'Belozerka'
Материал проверен редакциейОбновлено: июнь 2026
Белозёрка — старый отечественный сорт сладкого перца с конусовидными плодами, которые в технической спелости не зелёные и не жёлтые, а светло-кремовые, почти белёсые, а в биологической становятся красными. Он давно держится в каталогах ради компактного штамбового куста, дружной отдачи и неприхотливости в открытом грунте, где другие сладкие перцы капризничают. У садоводов к нему обычно вопросы совсем не те, что к кубическим «калифорнийцам»: когда снимать плоды, если они не зеленеют и не желтеют, почему листья такие светлые и не хлороз ли это, откуда берётся стеклянистая деформация и скручивание верхушки куста, как не потерять сорт при сборе своих семян. Ниже — признаки сорта, отличия от соседей по грядке и проблемы, связанные именно с его светлыми листьями и кремовыми плодами.
- Тип
- Сорт-популяция (не F1), семена можно собирать; Capsicum annuum
- Происхождение
- Отечественный сорт, в реестре по распространённым сведениям с начала 1990-х; оригинатор в источниках указан по-разному
- Созревание
- Среднеранний: около 115–120 суток от всходов до технической спелости
- Куст
- Штамбовый, компактный, около 40–70 см, листья крупные светло-зелёные
- Плод
- Конусовидный, чаще 100–150 г, стенка около 5–6 мм
- Окраска
- В технической спелости светло-кремовая, в биологической красная
- Назначение
- Свежее потребление, лечо, консервирование, заморозка, фарширование
- Регион
- Юг и средняя полоса — открытая грядка в тёплые годы; север — плёнка или теплица
О растении
Белозёрка — сорт-популяция сладкого перца Capsicum annuum, то есть не F1-гибрид. По распространённым сведениям, в Государственном реестре селекционных достижений РФ он значится с начала 1990-х (чаще называют 1992 год), оригинатор и заявитель в разных источниках указаны по-разному, поэтому надёжнее опираться на описание на пакете конкретной семенной компании. Сорт относят к среднеранним: от полных всходов до технической спелости обычно 115–120 суток. Куст штамбовый, компактный, высотой чаще 40–70 см, листья крупные, светло-зелёные. Плоды конусовидные, массой чаще 100–150 г, со стенкой около 5–6 мм (в некоторых описаниях ошибочно сантиметры), глянцевые, в технической спелости светло-кремовые или бело-салатовые, в биологической красные. Цифры у разных производителей расходятся, а реальный вес плода зависит от лета, поливов и нагрузки на куст.
Как Белозёрка соотносится с соседями по грядке. У Калифорнийского чуда (страница perec-kalifornijskoe-chudo) плод кубический, толстостенный и позднее созревающий; Белозёрка ранее и неприхотливее, но стенка у неё тоньше, зато плод конусный, удобный для консервирования целиком и в лечо. У Богатыря (страница perec-bogatyr) плод тоже конусный, но куст выше и зелёный до красного; у Белозёрки же характерен кремовый промежуточный цвет, по которому часто путают степень зрелости. Современные F1-гибриды нередко крупнее и дружнее, но их семена на посев непригодны; Белозёрку можно размножать самому, если следить за отбором и не допускать перекрёстного опыления.
Эта страница посвящена сорту. Общая агротехника перца — севооборот, рассада, вершинная гниль, паутинный клещ — изложена на странице культуры (slug perets). Здесь разобрано то, что связано со штамбовым компактным кустом, светлой листвой и кремовыми плодами: столбур и церкоспороз на светлых листьях, совки и луговой мотылёк на открытой грядке, определение зрелости плода, путаница между светлой листвой сорта и хлорозом и сохранение признаков при сборе собственных семян.