Можно ли съесть огурец, если гниль на одном конце?

Лучше нет: мякоть вокруг гнилого участка уже заражена бактериями и продуктами распада. Обрезать и есть остаток не рекомендуется, особенно если есть запах.

Почему гниль идёт именно от шипиков?

Между крупными бугорками кожица тонкая, а шипики при трении оставляют микроповреждения. Через них бактерии проникают внутрь, а влага в углублениях их поддерживает.

Чем обработать, чтобы остановить гниль?

Фитоспорин-М по инструкции помогает в профилактике; при вспышке — 1% бордоская смесь. Главное — убирать больные плоды и не ранить здоровые.

Мокрая бактериальная гниль плодов Фараона F1 через ранки от шипов — Огурец Фараон F1

Материал проверен редакциейОбновлено: июнь 2026

Кратко

Мокрая бактериальная гниль начинается с царапины или трещины между крупными бугорками: бактерии проникают в мякоть, и зеленец за 1–3 дня раскисает с неприятным запахом. Удалите больные плоды, оберегайте остальные от ранок, проветривайте и не поливайте по плодам.

Признаки

Тёмное мокрое пятно в углублении между бугорками, затем размягчение всего участка плода
Светлая слизистая жидкость с кислым или гнилостным запахом на поверхности
Мякоть внутри превращается в кашицу, а кожица остаётся натянутой
Гниль чаще начинается вокруг следа от шипика, по царапине или у плодоножки
Соседний плод, касающийся больного, заражается через контакт

Как определить причину

Мокрая гниль или серая гниль

При серой гнили на поверхности поднимается пепельный пушистый налёт, плод остаётся более сухим. При бактериальной гнили налёта нет, а есть скользкая слизь, вода и запах.

Бактериальная гниль или гниль от контакта с землёй

Контактная гниль начинается с той стороны плода, что лежит на почве. Бактериальная чаще идёт от ранки на любой стороне, в том числе у висящего плода.

Гниль или жёлтые перезревшие плоды

Перезревший плод твёрдый и жёлтый, а больной мягкий и слизистый. Нажмите пальцем: на больном остаётся вмятина, а кожица может лопнуть.

Причины

Ранки от шипиков и бугорков

У Фараона жёсткие белые шипики и крупные бугорки. При сборе, при трении о шпалеру или при касании соседнего плода кожица между ними получает микротрещины, через которые проходят бактерии.

Вода в углублениях между бугорками

Капли при поливе по листьям и росе задерживаются в углублениях. Тёплая влага дольше сохраняется, и бактерии размножаются быстрее.

Тёплая душная теплица

При 28–30 °C и влажности близкой к 100% без проветривания бактерии быстро перерабатывают повреждённую ткань.

Инфицированные остатки и инструмент

Больной плод, оставленный на грядке, и нож, которым резали гнилые зеленцы, переносят возбудитель на здоровые плоды.

Что делать

1
Уберите больные плоды
Срежьте раскисшие зеленцы, не задевая соседние, и вынесите с участка. В компост такие плоды не кладите.
2
Осмотрите остальные плоды
Проверьте пальцами и глазами, нет ли царапин, затёков слизи и тёмных пятен вокруг шипиков. Повреждённые снимите первыми и сразу перерабатывайте.
3
Обработайте плеть
Опрыскайте растения Фитоспорином-М по инструкции; при выраженной вспышке используйте 1% бордоскую смесь (100 г на 10 л воды), соблюдая срок ожидания перед сбором.
4
Продезинфицируйте нож
Протрите лезвие спиртом или раствором марганцовки после каждого больного плода.
5
Снизьте влажность
Проветривайте теплицу утром, поливайте только под корень и избегайте полива к вечеру.

Чем обработать: препараты и средства

Средство	Тип	Дозировка и применение
Фитоспорин-М	Биологический	По инструкции на этикетке, опрыскивание плетей, повтор через 7–10 дней.Поддерживает здоровую микрофлору, не заменяет удаление больных плодов.
Бордоская смесь 1%	Химический	100 г на 10 л воды, опрыскивание плетей, повтор не ранее чем через 10–14 дней.Медь подавляет бактерии; применяйте при массовом поражении и соблюдайте срок ожидания.

Дозировки указаны ориентировочно. Перед применением всегда читайте инструкцию к конкретному препарату и соблюдайте меры безопасности.

Народные средства

Обработка среза ножа спиртом или слабым раствором марганцовки
Подвязка плодов и плетей, чтобы они не терлись о шпалеру

Частые ошибки

Оставлять раскисший плод на грядке «на потом».
Собирать плоды в перчатках с налипшей землёй или песком.
Мыть и поливать огурцы из лейки по плодам вечером.
Солить или мариновать плоды с начальными мокрыми пятнами.

Профилактика

Срезайте плоды ножницами, а не отламывайте и не выкручивайте
Подвязывайте плети так, чтобы плоды не касались друг друга и шпалеры
Поливайте под корень, утром, тёплой водой
Проветривайте теплицу ежедневно
Собирайте через день, чтобы плоды не перезревали

Прогноз восстановления

Если вовремя убрать больные плоды и уберечь остальные от ранок, вспышка останавливается за 7–10 дней. Повреждённый плод восстановить нельзя, а запоздалая уборка обычно теряет соседние плоды.