Настурция
капуцин, красоля · Tropaeolum
Материал проверен редакциейОбновлено: июнь 2026
Настурция (капуцин) — неприхотливый садовый однолетник с яркими оранжево-красными цветками и круглыми щитовидными листьями, которые цветут с июня до заморозков. Её цветки, листья и недозрелые семена съедобны, с приятной острой ноткой, а сама культура работает как растение-приманка и репеллент, отвлекая и отпугивая вредителей с грядок. Настурция не любит лишь одного — перекорма азотом и сырости: на жирной земле она гонит ботву в ущерб цветению. Здесь — как вырастить настурцию из семян ради цветков и листьев в салат и не дать ей зажиреть, заболеть мозаикой или облепиться тлёй.
- Освещение
- Солнце или лёгкая полутень, 6+ часов
- Полив
- Умеренный, под корень; без переувлажнения
- Температура
- 18–24 °C; боится заморозков
- Почва
- Лёгкая, дренированная, небогатая, pH 6.0–7.0
- Посев
- Прямо в грунт в мае, на глубину 2–3 см
- Цветение
- С июня до первых заморозков
- Съедобность
- Цветки, листья и семена съедобны
- Сложность
- Низкая, подходит новичкам
О растении
Настурция (Tropaeolum) — род одно- и многолетних растений семейства Настурциевые родом из Южной и Центральной Америки. В умеренном климате её выращивают как однолетник, чаще всего вид настурция большая (Tropaeolum majus) — кустовые и плетистые сорта для клумб, бордюров, балконных ящиков и вертикального озеленения.
Растение ценят не только за декоративность: цветки, молодые листья и зелёные семена съедобны и идут в салаты, а маринованные бутоны и семена используют как заменитель каперсов. В огороде настурцию сажают между овощами как растение-компаньон — она приманивает тлю на себя и отпугивает крестоцветную блошку, белокрылку и других вредителей.
Главная особенность настурции — её любовь к скромным условиям. На бедной, умеренно влажной почве и солнце она обильно цветёт, а вот на жирной, перекормленной азотом земле «жирует»: даёт мощную листву почти без цветков. Большинство проблем культуры связано не с инфекциями, а с переувлажнением и избытком питания, поэтому профилактика у настурции — это прежде всего умеренный полив и сдержанные подкормки.