Мята
мята колосистая, кудрявая мята, спирмята · Mentha spicata
Материал проверен редакциейОбновлено: июнь 2026
Мята колосистая, она же спирмята, — та самая кудрявая садовая мята с морщинистыми зубчатыми листьями и мягким сладковатым запахом, в котором вместо ментолового холодка ведёт партию карвон. Ценят её прежде всего как кулинарную зелень: душистую, но не дерущую горло резкостью, а потому уместную в салатах, соусах, прохладительных напитках и десертах. На грядке спирмята ведёт себя как захватчик — ползучие плети-столоны за пару сезонов превращают опрятный кустик в сплошную куртину и душат соседей. Беды этой мяты редко бывают чисто инфекционными: чаще виноваты теснота, застойная сырость в гуще побегов и старение посадки, от которых и берутся ржавые подушечки с изнанки листа, мучнистый налёт и выцветающий аромат. Так как кудрявую зелень рвут и сушат свежей, ядохимикаты тут почти не пускают в ход, а опираются на бордюр-ограничитель, прорежку и деление куста. Ниже разберём, как удержать спирмяту в отведённых ей границах, сберечь её мягкий аромат и сладить с ржавчиной, мучнистой росой и мятной блошкой.
- Освещение
- Полутень или солнце с защитой от зноя
- Полив
- Регулярный, почва влажная, без пересушки
- Температура
- Холодостойка, оптимум 18–22 °C
- Влажность
- Любит влажную почву; в сырости загущения болеет
- Грунт
- Рыхлый, плодородный, влагоёмкий, pH 6.0–7.0
- Размножение
- Семенами, делением куста и столонами
- Зелень
- Кудрявая, кулинарная; режут до бутонизации
- Сложность
- Низкая; вся забота — обуздать столоны
О растении
Мята колосистая (Mentha spicata) — корневищный многолетник из семейства Яснотковые, и, в отличие от стерильной перечной мяты, она фертильна: завязывает всхожие семена и размножается как ими, так и делением куста. Именно spicata стоит за большинством кудрявых и пряных сортов; ментола в её эфирном масле немного, зато много карвона, дающего мягкий, чуть сладковатый «жвачный» аромат без жгучего холодящего эффекта.
Листья у спирмяты почти сидячие, удлинённо-ланцетные, часто курчавые и морщинистые, насыщенно-зелёные, а мелкие цветки собраны в тонкие заострённые колоски — за них вид и прозван колосистым. Кустик рослый, 60–90 см, но определяет его не высота, а длинные надземные и подземные плети-столоны: ими спирмята растекается во все стороны и за сезон-другой самовольно занимает всю грядку, оттого её и держат в бордюрной ленте, вкопанной ёмкости или контейнере.
На старом месте куртина спирмяты вырождается за 3–4 года: стебли мельчают, серединка оголяется, листья теряют сочность и душистость, а сырость в загущённой гуще распахивает ворота ржавчине и мучнистой росе. Поэтому весь уход вращается вокруг трёх дел — обуздать расползание столонов, срезать побеги на молодую кулинарную зелень и время от времени делить куст, отсаживая молодые краевые розетки на свежую землю.