Маниок
кассава, маниока съедобная, Manihot esculenta · Manihot esculenta
Материал проверен редакциейОбновлено: июнь 2026
Маниок (кассава) — тропический полукустарник семейства Молочайные, ради крахмалистых клубневидных корней которого кормится почти миллиард людей в тропиках. В средней полосе это сугубо коллекционная экзотика: растёт он только в тепле, размножается одревесневшими черенками стебля и требует очень длинного безморозного сезона, поэтому держат его в отапливаемой теплице, оранжерее или крупном контейнере на солнечном подоконнике. Важно понимать главное: маниок ядовит. Все части растения, и особенно сырые клубни и листья, содержат цианогенные гликозиды, выделяющие синильную кислоту, поэтому в пищу клубни идут только после длительного вымачивания и тщательной термообработки.
- Освещение
- Полное солнце, самое светлое место, подсветка зимой
- Полив
- Регулярный в рост, после подсыхания верхнего слоя
- Температура
- 25–30 °C; рост стоит ниже 15 °C, гибель при заморозке
- Грунт
- Рыхлый, лёгкий, дренированный, слабокислый pH 5.5–6.5
- Размножение
- Одревесневшими черенками стебля 15–25 см
- Цикл клубней
- Очень длинный — 8–12 месяцев тепла и более
- Культура в РФ
- Тёплая теплица или крупный контейнер, экзотика
- Токсичность
- Ядовито: цианогенные гликозиды; сырые клубни и листья опасны
Растение ядовито: сок раздражает кожу и слизистые. Работайте в перчатках, держите вне доступа детей и животных.
О растении
Маниок съедобный (Manihot esculenta) — многолетний полукустарник или небольшое дерево семейства Молочайные (Euphorbiaceae), родом из тропической Южной Америки. У него прямостоячий ветвящийся стебель высотой 1–3 метра с заметными листовыми рубцами и крупные пальчато-рассечённые листья на длинных черешках; как и многие молочайные, при повреждении растение выделяет млечный сок. Съедобная часть — это утолщённые запасающие корни, которые внешне напоминают клубни и накапливают много крахмала.
Размножают маниок почти исключительно вегетативно — одревесневшими черенками стебля. Вызревшие участки стебля режут на черенки длиной 15–25 см с несколькими узлами и высаживают наклонно или вертикально в тёплый влажный субстрат, где из узлов трогаются корни и побеги. Семенами кассаву разводят редко, в основном в селекции, потому что черенкование быстрее, надёжнее и сохраняет сортовые признаки. Именно простота черенкования делает маниок реально выращиваемым в комнатной и тепличной культуре.
Цикл клубнеобразования у маниока очень длинный: товарные корни в тропиках наливаются 8–12 месяцев и более, а на хороший урожай нужен непрерывный тёплый сезон без заморозков. В климате России открытый грунт для этого не подходит, поэтому кассаву выращивают в отапливаемой теплице или в большом контейнере, который летом выносят на солнце, а на зиму заносят в тёплое светлое помещение. Чаще всего у нас это растение держат как декоративно-экзотическое и учебное, а полноценные клубни получают лишь при круглогодичном тепле и подсветке.