Лопух большой
лопух большой, репейник, арктиум, гобо · Arctium lappa
Материал проверен редакциейОбновлено: июнь 2026
Лопух большой (гобо) — двулетнее растение с крупными сердцевидными листьями и длинным мясистым корнем, который выращивают как корнеплод и лекарственное сырьё: в первый год образует розетку и наращивает корень, а на второй выбрасывает цветонос с колючими соплодиями-репьями и обильно самосевом расселяется по участку.
- Свет
- Солнце или лёгкая полутень
- Полив
- Регулярный, влаголюбив
- Почва
- Глубокая, рыхлая, без камней
- Температура
- Холодостоек, зимует в грунте
- Тип
- Двулетник, корнеплод (гобо)
- Высота
- Розетка до 1 м, цветонос до 2 м
- Урожай
- Корень с осени первого года
- Токсичность
- Не ядовит, съедобен
О растении
Лопух большой (Arctium lappa) — двулетник семейства астровых с мощной стержневой корневой системой и розеткой очень крупных опушённых листьев. В первый год растение формирует длинный сочный корень до 60–80 см, ради которого его и культивируют, а на второй год выгоняет высокий разветвлённый цветонос.
В огородной культуре лопух известен как гобо — популярный в японской и корейской кухне корнеплод со сладковато-ореховым вкусом. Молодой корень первого года выкапывают осенью или следующей весной до стрелкования; позже он грубеет, древеснеет и становится непригодным в пищу.
Одновременно лопух ценят как лекарственное растение: корень содержит инулин и используется в народной медицине, а листья и корни идут на настои и мази. Растение неприхотливо, но для ровного длинного корня ему нужна глубоко перекопанная рыхлая почва без камней и уплотнений.