Лагенария
бутылочная тыква, посудная тыква, горлянка, вьетнамский кабачок · Lagenaria siceraria
Материал проверен редакциейОбновлено: июнь 2026
Лагенария, или бутылочная тыква, — это экзотическая вьющаяся лиана, у которой молодые плоды едят как нежный кабачок, а вызревшие высушивают в прочные сосуды-горлянки. Главная особенность культуры в том, что её цветки раскрываются вечером и ночью, поэтому пчёлы до них не добираются и опыление часто приходится проводить кистью вручную. Дайте лагенарии тёплое место, крепкую шпалеру и помогите с опылением — и одна лиана подарит и урожай на стол, и материал для поделок.
- Тип растения
- Однолетняя теплолюбивая лиана-однолетник
- Освещение
- Тёплое солнечное безветренное место у опоры
- Опора
- Обязательна крепкая шпалера или арка высотой 2 м+
- Посадка
- Только через рассаду, возраст 30–35 дней
- Температура
- 25–30 °C; не переносит даже лёгких заморозков
- Опыление
- Вечернее/ночное, часто требуется ручное кистью
- Сбор на еду
- Завязи 7–12 дней, длиной 30–50 см
- Сушка горлянки
- Зрелый плод сохнет 3–6 месяцев до звона
О растении
Лагенария (Lagenaria siceraria) — однолетняя лазящая лиана семейства Тыквенные родом из тропической Африки, одно из древнейших окультуренных человеком растений. Её гибкие опушённые побеги достигают нескольких метров и цепляются усиками за опору, а отдельные плоды вытягиваются в длину до полутора-двух метров.
В пищу идут только молодые завязи возрастом 7–12 дней: их мякоть нежная, со вкусом, напоминающим кабачок, и пригодна для жарки, тушения и икры. Стоит плоду перерасти, как кора грубеет и одревесневает — такие экземпляры оставляют сохнуть, чтобы получить лёгкую водонепроницаемую тыкву-горлянку для посуды, музыкальных инструментов и декора.
Культура заметно теплолюбивее обычного кабачка, поэтому в умеренном климате её ведут исключительно через рассаду и обязательно подвязывают на шпалеру: лежащие на земле длинные плоды искривляются и подгнивают. Цветёт лагенария крупными белыми граммофончиками, которые распускаются к вечеру и опыляются ночными насекомыми-бражниками, а при их отсутствии — рукой огородника.