Зелень и пряные травы

    Крапива

    крапива двудомная, жгучая трава, уртика · Urtica dioica

    Материал проверен редакциейОбновлено: июнь 2026

    Крапива двудомная — жгучий многолетник с прямыми стеблями и зубчатыми листьями, покрытыми жалящими волосками, который ценят за витаминную молодую зелень и азотное зелёное удобрение: растёт на богатой влажной почве, быстро расползается корневищами и легко грубеет в тени.

    Крапива (Urtica dioica) — внешний вид растения
    Крапива (Urtica dioica)Фото: H. Zell · CC BY-SA 3.0
    Свет
    Полутень, рассеянный свет
    Полив
    Регулярный, влаголюбива
    Почва
    Богатая, влажная, азотистая
    Температура
    Холодостойкий многолетник
    Тип
    Многолетник, расползается корневищами
    Высота
    0,5–2 м
    Использование
    Еда, чай, зелёное удобрение
    Токсичность
    Не ядовита, но жгучая

    О растении

    Крапива двудомная (Urtica dioica) — травянистый многолетник семейства крапивных с прямостоячими четырёхгранными стеблями высотой 0,5–2 м и супротивными сердцевидно-ланцетными листьями. Всё растение покрыто жгучими волосками, которые при прикосновении обламываются и впрыскивают под кожу муравьиную кислоту, вызывая ожог, но яда крапива не содержит.

    Растение образует длинные ползучие корневища, за счёт которых быстро разрастается и формирует плотные заросли на влажных плодородных участках. Молодые весенние побеги и листья съедобны: их используют в супах, щах и салатах после ошпаривания, а также сушат для чая и заготавливают на зиму.

    Крапиву издавна применяют как лекарственное сырьё и как сырьё для настоя-подкормки: перебродившая зелёная масса даёт богатое азотом жидкое удобрение. Растение неприхотливо, предпочитает богатую азотом влажную почву и полутень, но в глубокой тени вытягивается и грубеет, теряя нежность зелени.