Можно ли есть клубни с серым налётом?

Поражённые участки вырезайте с большим запасом; заплесневелые клубни целиком лучше не использовать.

Почему именно Синеглазка так страдает?

Из-за тонкой кожуры, которая ранится при копке, и плохой лёжкости крупных партий.

Влияет ли температура?

Холод замедляет рост гриба, но не останавливает его, если в погребе влажно и нет вентиляции.

Нужно ли обрабатывать клубни химией?

Обычно хватает перебора, просушки и обработки помещения; фунгициды для клубней применяйте только по инструкции препарата.

Серая гниль клубней Синеглазки: пушистая плесень на ссадинах тонкой кожуры — Картофель Синеглазка

Материал проверен редакциейОбновлено: июнь 2026

Кратко

Серая гниль даёт на клубнях мягкие бурые участки, а во влажном погребе на них растёт серый пушистый налёт. Синеглазка страдает из-за тонкой кожуры и ссадин при копке. Удалите заражённые клубни, подсушите партию, сократите насыпь и держите 2–4 °C при влажности не выше 90 %.

Признаки

На клубнях мягкие бурые участки, иногда водянистые, с чёткой границей
На поражённых местах в сырости появляется серый пушистый налёт со спорами
Под налётом мякоть буреет, но не слизистая и почти не пахнет
Гниль начинается на ссадинах, сорванной кожуре и около глазков
Плесень переходит на соседние клубни, особенно в плотной насыпи

Как определить причину

Серая гниль или мокрая бактериальная?

Бактериальная гниль даёт слизь и резкий запах, мякоть распадается кашей. При серой гнили пятно плотнее, а на поверхности развивается сухой серый налёт.

Серая гниль или фитофтороз клубней?

При фитофторозе под кожурой образуются ржавые языки сухой гнили без налёта. Серая гниль начинается в местах повреждений и покрыта пушистым налётом.

Плесень на ссадине или естественное подсыхание?

Подсыхание ранки даёт ровную пробковую корочку. Если ранка мягкая, темнеет и покрывается пушком, это уже гниль.

Причины

Тонкая кожура и ссадины

У Синеглазки кожура нежная, и при навальной копке и сортировке она сползает; споры гриба проникают именно через такие участки.

Высокая влажность в погребе

Выше 90 % влажности и слабая вентиляция позволяют налёту разрастаться даже при низкой температуре.

Большая насыпь

Сорт и без того плохо хранится в больших партиях: в толще насыпи клубни сжимаются, греются и заражают друг друга.

Азотная перекормка

У кустов, «пожиравших» азот, клубни получаются рыхлее и быстрее заражаются при хранении.

Что делать

1
Переберите закладку
Выньте все клубни с бурыми мягкими участками и налётом, отложите на немедленную переработку или в отходы; налёт не стряхивайте в помещении.
2
Просушите и проветрите
Разложите здоровые клубни тонким слоем на 2–3 дня в сухом проветриваемом месте при 12–15 °C, затем возвращайте на хранение при 2–4 °C.
3
Обработайте помещение
Вымойте стены и ящики, просушите, опрыскайте раствором Фитоспорина-М по инструкции или побелите известью.
4
Сократите партию
Переложите клубни в ящики высотой до 30–40 см и осматривайте раз в 2–3 недели.

Чем обработать: препараты и средства

Средство	Тип	Дозировка и применение
Фитоспорин-М	Биологический	По инструкции на этикетке: опрыскивание стен и тары перед закладкой.Профилактическая обработка помещения, лечением не является.
Известковая побелка стен	Агротехнический	Раствор гашёной извести, наносить на сухие стены перед закладкой.Снижает споровую нагрузку в погребе.

Дозировки указаны ориентировочно. Перед применением всегда читайте инструкцию к конкретному препарату и соблюдайте меры безопасности.

Народные средства

Мелкая сухая древесная зола слоем между рядами клубней в ящике
Просушка клубней на солнце в течение пары часов перед закладкой

Частые ошибки

Закладывать клубни с содранной кожурой и подозрительными пятнами.
Хранить высокой насыпью и без вентиляции.
Оставлять на хранение «на потом» клубни с налётом.
Копать и сразу же сортировать в сырую погоду.

Профилактика

Аккуратная копка в сухую погоду
Выдержка клубней перед закладкой
Небольшие ящики вместо насыпи
Осмотр раз в 2–3 недели
Умеренный азот в сезоне

Прогноз восстановления

Если найти очаг рано и просушить партию, потери остаются небольшими. В плотной влажной насыпи гниль охватывает заметную часть клубней, которую приходится выбраковывать.