Картофель Рябинушка
Рябинушка, картошка Рябинушка, Ryabinushka, Рябинушка Всеволожская · Solanum tuberosum 'Ryabinushka'
Материал проверен редакциейОбновлено: июнь 2026
Рябинушка — российский среднеранний столовый картофель с гладкой красной кожурой, кремовой мякотью и овальными клубнями. Его выделяют широкий список регионов допуска (от Северного и Северо-Западного до Западно-Сибирского и Дальневосточного), иммунность к раку и золотистой нематоде и умеренное разваривание: клубни не рассыпаются в кашу, но и не держат форму так жёстко, как салатные сорта. Эта страница — про особенности именно сорта; общая агротехника лежит в разделе «Картофель».
- Тип сорта
- Столовый, российская селекция (Всеволожская селекционная станция), в Госреестре с 2007 года
- Срок созревания
- Среднеранний
- Клубни
- Овальные, кожура красная гладкая, глазки мелкие, мякоть кремовая
- Масса клубня
- Товарный клубень в описаниях 91–133 г
- Крахмал и тип
- Около 11,9–15,0 %, кулинарный тип В (слабое разваривание)
- Урожайность
- Товарная 220–234 ц/га по данным испытаний; товарность 86–96 %
- Устойчивость
- Иммунен к раку и золотистой нематоде; ботва умеренно восприимчива к фитофторозу
- Размножение
- Только клубнями (семена из ягод сорт не повторяют); цветок фиолетово-голубой
О растении
По данным Государственного реестра, оригинатор Рябинушки — Всеволожская селекционная станция (Ленинградская область), сорт включён в реестр в 2007 году. В описаниях называют допуск в Северном, Северо-Западном, Центральном, Волго-Вятском, Центрально-Чернозёмном, Северо-Кавказском, Средневолжском, Западно-Сибирском и Дальневосточном регионах; перечень в разных источниках слегка расходится, поэтому проверяйте актуальную выписку и документы на партию клубней. Ботаническая запись: Solanum tuberosum 'Ryabinushka'. Родословную мы здесь не приводим: надёжных открытых данных о ней найти не удалось.
Куст средней высоты или высокий, промежуточного типа, полупрямостоячий, лист тёмно-зелёный, от среднего до крупного размера, с умеренно волнистым краем; венчик цветка фиолетово-голубой. Клубни овальные, кожура красная и гладкая, глазки мелкие, мякоть кремовая. Масса товарного клубня по описаниям 91–133 г, товарность 86–96 %, содержание крахмала 11,9–15,0 %, товарная урожайность 220–234 ц/га при максимальной, по описаниям, до 396 ц/га. Кулинарный тип В (слабое разваривание), вкус оценивают как хороший. Лёжкость в описаниях около 90 %. По Госреестру сорт иммунен к раку и золотистой нематоде, умеренно восприимчив к фитофторозу ботвы, умеренно устойчив к фитофторозу клубней, ризоктониозу, парше и вирусам X, Y, L, M, S. Это данные испытаний, а не гарантия: в сырое лето и на заражённой почве результат может быть хуже.
Чем Рябинушка отличается от соседних красных сортов. Ред Скарлетт (kartofel-red-skarlett) — тоже красная и тоже столовая; у Рябинушки среднеранний срок, с кремовой мякотью типа В, а по крахмалу занимает серединное положение (подробности сравнивайте по паспортам партий). Розара (kartofel-rozara) и Белла Роса (kartofel-bella-rosa) — немецкая селекция; Рябинушка выведена в России и допущена в заметно большем числе регионов, что важно, если вы живёте за пределами Центральной России. От мучнистой жёлтой Адретты (kartofel-adretta) её отличает кремовая плотноватая мякоть и тип В вместо рассыпчатого типа С. Рябинушка — клоновый сорт, а не гибрид F1: ягоды с семенами на ботве завязываются, но выросшие из них растения не повторяют сорт, поэтому её размножают клубнями. Свои семенные клубни можно использовать 2–3 года с отбором здоровых кустов, затем семенной материал обновляют. Общие вопросы севооборота и подкормки описаны на странице «Картофель» (kartofel).