Кария овальная
гикори яйцевидная, шагбарк гикори, кария яйцевидная, белый гикори · Carya ovata
Материал проверен редакциейОбновлено: июнь 2026
Кария овальная (Carya ovata), или шагбарк гикори, — крупное листопадное дерево Северной Америки, которое невозможно спутать ни с одним другим деревом благодаря коре: с возрастом она отслаивается длинными изогнутыми пластинами, закреплёнными посередине и приподнятыми на концах, придавая стволу лохматый, «косматый» вид. В отличие от родственных орехов (Juglans) кария не выделяет юглон и не подавляет соседние растения, зато даёт по-настоящему сладкие съедобные орехи и одну из самых твёрдых и ударопрочных древесин, издавна ценимую для черенков инструмента и знаменитого копчения на гикориевых дровах. Дерево растёт медленно, живёт два века и больше, а из-за глубокого стержневого корня плохо переносит пересадку — сажать нужно смолоду и на постоянное место. Разберёмся, как вырастить карию и с какими проблемами она сталкивается.
- Тип растения
- Листопадное дерево (сем. Ореховые)
- Освещение
- Полное солнце, переносит лёгкую полутень в молодости
- Кора
- С возрастом лохматая, отслаивается длинными пластинами
- Почва
- Глубокая, дренированная суглинистая, pH 5.5–7.0
- Полив
- Молодым деревьям регулярно, взрослые засухоустойчивы
- Плоды
- Сладкие съедобные орехи в толстой растрескивающейся кожуре
- Аллелопатия
- Юглон не выделяет — в отличие от грецкого и чёрного ореха
- Пересадка
- Стержневой корень; сажать сразу на постоянное место
- Рост
- Медленный, дерево долговечно (200+ лет)
- Начало плодоношения
- На 10–15 год, обильно — с 30–40 лет
О растении
Кария овальная (Carya ovata) — вид рода Кария (Carya) семейства Ореховые (Juglandaceae), родом с востока Северной Америки, где растёт в широколиственных лесах вместе с дубами. Взрослое дерево достигает 20–30 м высоты с прямым стволом и узкой, высоко поднятой кроной. Главная опознавательная черта вида — кора: у молодых деревьев она гладкая, но с возрастом (обычно после 20–30 лет) начинает расслаиваться на длинные плотные пластины 30–60 см, отходящие от ствола на концах и придающие ему характерный лохматый, «косматый» силуэт — отсюда английское имя shagbark ("косматая кора").
Плоды карии — округлые орехи в толстой зелёной кожуре, при созревании растрескивающейся на четыре створки. В отличие от чёрного ореха (Juglans nigra) с его горьким, трудно извлекаемым ядром, орех карии овальной сладкий, тонкоскорлупый и легко чистится — его издавна собирают и едят люди, белки и другая дикая живность. Ещё одно важное отличие от родственных орехов: кария не выделяет юглон и практически не угнетает рост растений под кроной, поэтому её можно сажать там, где грецкий или чёрный орех создали бы проблему для соседних культур.
Древесина карии — одна из самых твёрдых, плотных и ударопрочных среди пород умеренного климата: из неё делают черенки топоров и молотков, ручки инструмента, а щепу и дрова карии традиционно используют для копчения мяса («hickory-smoked»), придающего характерный аромат. Дерево формирует глубокий стержневой корень уже в первые годы жизни, из-за чего взрослую карию пересадить практически невозможно — сажать нужно молодой саженец сразу на постоянное место и больше не трогать. Растёт кария медленно, зато исключительно долговечна и при благоприятных условиях живёт 200 лет и дольше.