Карамбола
звёздный фрукт, старфрут, Averrhoa carambola · Averrhoa carambola
Материал проверен редакциейОбновлено: июнь 2026
Карамбола, или звёздный фрукт (Averrhoa carambola), — вечнозелёное тропическое деревце семейства Кисличные, которое в наших квартирах выращивают из семян ради ажурной перистой листвы и экзотики. Семена из спелого плода прорастают довольно легко в тепле и при высокой влажности, но превратить сеянец в плодоносящее деревце дома непросто: растению нужны много света, стабильное тепло и влажный воздух. Зато при правильном уходе карамбола формирует изящную крону и реагирует на свет складыванием листьев на ночь. Важно знать: плод съедобен для здоровых людей, но из-за высокого содержания оксалатов и нейротоксина карамбоксина он опасен для людей с заболеваниями почек.
- Освещение
- Яркий рассеянный свет, без жёсткого полуденного солнца
- Полив
- Регулярный, после подсыхания верхнего слоя
- Температура
- Лето 22–28 °C, зимой не ниже 15–16 °C
- Влажность
- Высокая, обязательны опрыскивание и увлажнение
- Грунт
- Рыхлый, слабокислый, с хорошим дренажем
- Рост
- Быстрый из семян, нужна формировка
- Плодоношение
- Дома редко, не ранее 3–5 лет
- Токсичность
- Плод опасен при болезнях почек (оксалаты, карамбоксин)
Растение ядовито: сок раздражает кожу и слизистые. Работайте в перчатках, держите вне доступа детей и животных.
О растении
Averrhoa carambola — вечнозелёное дерево из семейства Кисличные (Oxalidaceae, порядок Кисличноцветные), родом из тропической Юго-Восточной Азии, где культивируется ради сочных ребристых плодов. В природе оно вырастает до 5–12 метров, а в горшке и комнате обычно держится в пределах 1–2 метров. Листья непарноперистые, состоят из нескольких пар овальных листочков и обладают выраженной никтинастией — на ночь и при резкой смене освещения или стрессе листочки складываются, как у мимозы. Плод в сечении звёздчатый, отсюда и название «звёздный фрукт».
Дома карамболу почти всегда выращивают из семян, извлечённых из спелого плода. Свежие семена всходят лучше всего: их высевают сразу, в тёплый влажный субстрат под плёнку, и при 25–28 °C всходы появляются за 1–3 недели, иногда дольше и неравномерно. Сеянцы растут быстро, но крайне чувствительны к условиям: им нужны яркий рассеянный свет, постоянное тепло без сквозняков и высокая влажность воздуха. При нехватке света деревце вытягивается, а при сухом воздухе и холоде сбрасывает листья.
Плодоносит карамбола дома редко и нескоро, и это стоит понимать заранее. Сеянцу из семени до первого цветения обычно требуется не менее 3–5 лет, при семенном размножении сортовые качества не передаются, а для надёжной завязи многим формам нужно перекрёстное опыление. В промышленных условиях карамболу размножают прививкой и воздушными отводками, а в комнате её ценят прежде всего как декоративное растение с красивой перистой листвой и розовато-сиреневыми цветками.