Кабачок
кабачки, цукини · Cucurbita pepo
Материал проверен редакциейОбновлено: июнь 2026
Кабачок (цукини) — одна из самых неприхотливых и урожайных культур огорода: с пары кустов семья обеспечена плодами на весь сезон. При этом большинство проблем кабачка вызвано не сложностью культуры, а ошибками ухода — загущением, поливом по листьям и плохим опылением в сырую погоду. Сажайте кабачки свободно, поливайте под корень и привлекайте пчёл для опыления — и пара кустов завалит вас нежными плодами до самых заморозков.
- Освещение
- Полное солнце, 6+ часов в день
- Полив
- Редкий, обильный, тёплой водой под корень
- Температура
- 22–25 °C; ниже 12 °C рост останавливается
- Влажность воздуха
- Умеренная; загущение и сырость опасны
- Грунт
- Рыхлый, плодородный, нейтральный pH 6.5–7.0
- Посев
- Прямой в грунт в конце мая или рассадой за 25–30 дней
- Урожай
- Через 40–60 дней от всходов, в технической спелости
- Сложность
- Низкая, культура для начинающих
О растении
Кабачок (Cucurbita pepo) — однолетняя овощная культура семейства Тыквенные, кустовая разновидность твердокорой тыквы родом из Центральной Америки. В умеренном климате его выращивают прямым посевом в грунт или через рассаду, собирая плоды в технической (молочной) спелости, когда они нежные и тонкокорые.
Цукини — это разновидность кабачка с более компактным кустом, тонкой кожицей и плодами зелёной, жёлтой или полосатой окраски; в уходе цукини и обычный белоплодный кабачок практически не различаются. Растение раздельнополое: на одном кусте есть мужские и женские цветки, и для образования плодов нужно перекрёстное опыление насекомыми.
Главные враги кабачка связаны с влажностью и загущением: мучнистая роса и пероноспороз развиваются в сырости и при перепадах температур, а серая гниль плодов и завязей — при дождливой погоде и плохом проветривании куста. Поэтому профилактика у кабачков — это прежде всего разреженная посадка, полив под корень и своевременная уборка плодов.