Хурма виргинская
Diospyros virginiana, американская хурма, виргинская хурма, опоссумовое яблоко · Diospyros virginiana
Материал проверен редакциейОбновлено: июнь 2026
Хурма виргинская (Diospyros virginiana) — дикорастущее листопадное дерево востока Северной Америки, дальняя и куда более морозостойкая родственница привычной хурмы восточной с рынка. От Diospyros kaki она отличается почти всем: плоды у неё мелкие, 2–4 см, и по-настоящему несъедобные, пока не размягчатся полностью на дереве или не тронутся заморозком; дерево почти всегда раздельнополое — мужские и женские цветки на разных экземплярах, поэтому одиночное женское дерево без мужского опылителя рядом плодоносит скудно или вовсе нет; кора взрослого ствола глубоко растрескивается на характерные тёмные блоки, похожие на кожу аллигатора; а зимостойкость доходит до −30…−34 °C — вид растёт естественно вплоть до Коннектикута и Айовы. Плодами охотно кормятся опоссумы, еноты и олени, отчего в англоязычной традиции дерево зовут «opossum apple». Ниже — как вырастить хурму виргинскую, обеспечить опыление раздельнополых деревьев и что делать при вилте (цефалоспориозном увядании), опёнковой корневой гнили, стекляннице и листовой псиллиде.
- Тип
- Дикорастущее листопадное дерево Северной Америки, до 15–20 м
- Плоды
- Мелкие, 2–4 см; вяжущие до полного размягчения или заморозка
- Опыление
- Раздельнополое дерево; женским нужен мужской опылитель поблизости
- Морозостойкость
- До −30…−34 °C (зона 4–5 USDA) — гораздо выше, чем у хурмы восточной
- Кора
- Глубоко растрескавшаяся, блочная, тёмная — как кожа аллигатора
- Освещение
- Полное солнце, переносит и лёгкую полутень
- Почва
- Неприхотлива; лучше на глубокой дренированной, переносит бедные и сухие
- Особенность
- Даёт обильную корневую поросль, образуя заросли
О растении
Хурма виргинская (Diospyros virginiana) — вид рода Diospyros семейства Эбеновые, дикорастущий на востоке и юго-востоке Северной Америки от Коннектикута и Канзаса до Флориды и Техаса. В отличие от субтропической хурмы восточной (Diospyros kaki), это по-настоящему морозостойкое дерево умеренного климата: зимостойкие формы выдерживают −30…−34 °C (зона 4–5 USDA), тогда как хурма восточная страдает уже при −15…−18 °C (зона 7–9). Именно виргинская хурма и её гибриды лежат в основе большинства зимостойких сортов хурмы для средней полосы, включая Россиянку.
Главное отличие плодов — размер и вкус. Плод хурмы виргинской мелкий, 2–4 см в диаметре (у хурмы восточной — 5–9 см и больше), и содержит очень много дубильных веществ: недозрелый плод настолько вяжущий и терпкий, что его невозможно есть, — отсюда народное выражение «put you in a knot» о его действии на рот. Мякоть становится сладкой и приятной только после полного размягчения на дереве (плод буквально свисает мягким, как желе, мешочком) или после первых заморозков, разрушающих танины; сорванный раньше времени плод так и остаётся вяжущим.
Хурма виргинская почти всегда двудомна: на одних деревьях распускаются только мужские цветки, на других — только женские, и лишь женские деревья завязывают плоды. Дикорастущие сеянцы поэтому непредсказуемы: если рядом нет мужского дерева-опылителя, женское дерево может не плодоносить вовсе или давать редкие мелкие бессемянные плоды. У взрослых деревьев кора — надёжный определительный признак: она глубоко растрескивается на мелкие тёмно-серые или почти чёрные квадратные и прямоугольные блоки, напоминающие шкуру аллигатора, — куда более грубая и характерная, чем гладковатая кора хурмы восточной.
Это и ценное дерево для дикой природы: сладкие перезрелые плоды охотно едят опоссумы, еноты, лисы, олени и множество птиц, разнося семена, — отсюда народные имена «possum apple» и «opossum wood». В саду хурму виргинскую и её гибриды сажают ради исключительной зимостойкости, неприхотливости к почвам и как подвой для прививки более крупноплодных сортов хурмы восточной в холодных регионах.