Груша Кафедральная
Кафедральная, груша «Кафедральная», груша Кафедральная летняя · Pyrus communis 'Kafedralnaya'
Материал проверен редакциейОбновлено: июнь 2026
Кафедральная — летняя груша московской селекции с компактным деревом, высокой зимостойкостью и нежными сладко-кислыми плодами, которые созревают во второй половине августа. Это сорт для свежего потребления: плоды некрупные, лежат дней десять и заметно мельчают, если в налив не хватало воды. Здесь собрано то, что известно о сорте, как за ним ухаживать и с какими трудностями сталкиваются садоводы именно с Кафедральной.
- Тип сорта
- Летний, селекция Тимирязевской академии (Москва)
- Созревание
- Вторая половина августа, на юге раньше
- Дерево
- Среднерослое, 3–4 м, коническая крона
- Плоды
- 90–130 г, жёлто-зелёные, румянец слабый
- Вкус
- Кисло-сладкий, нежная маслянистая мякоть
- Зимостойкость
- Высокая, подходит для Подмосковья и Центрального региона
- Опыление
- Лучше с опылителем: Чижовская, Лада
- Хранение
- Около 10–12 дней в холоде
О растении
Кафедральная выведена в Тимирязевской сельскохозяйственной академии в Москве, чаще всего называют авторов С. Т. Чижова и С. П. Потапова (в части источников указаны и другие соавторы). Родителей описывают как сеянец 32-67 (Лесная красавица × Тёма) и гибрид 72-43 (Лесная красавица × Дюшес Бедро). В Госреестр сорт по опубликованным описаниям внесён в 2001 году для Центрального региона; отдельные источники расходятся в деталях родословной и в числе авторов, поэтому сверяйте данные с Государственным реестром.
Дерево среднерослое, обычно 3–4 м, крона коническая или узкоконическая, ветви направлены вверх, кора гладкая серая. По большинству описаний плоды весят 90–130 г, правильной грушевидной формы, слегка бугристые, жёлто-зелёные, при полной зрелости светло-жёлтые, румянец слабый или отсутствует. Мякоть белая, нежная, сочная, слегка маслянистая, кисло-сладкая. Плодоношение у привитых деревьев начинается примерно на 3–5 год, ежегодное. Урожайность в описаниях разная: от 30–50 кг с взрослого дерева в садоводческих источниках до очень высоких цифр в сортоиспытании, и в вашем саду она зависит от подвоя, воды и опылителя.
Чем Кафедральная отличается от других сортов. Чижовская созревает позже, на рубеже августа и сентября, и плоды у неё несколько крупнее и лежат дольше. Лада даёт первую грушу ещё раньше, в начале августа, а Москвичка близка по срокам, но кроной шире. Кафедральная ближе всего к Ладе по назначению: это груша «с ветки в рот», а не для заготовок на зиму. Общие правила посадки, полива и обрезки груши описаны на странице «Груша» (grusha), здесь собраны только особенности этого сорта.