Фундук
лещина крупноплодная, ломбардский орех, садовая лещина · Corylus
Материал проверен редакциейОбновлено: июнь 2026
Фундук (лещина крупноплодная) — зимостойкий многоствольный кустарник, который при правильной посадке десятилетиями даёт урожай вкусных орехов почти без хлопот. Главные трудности связаны не со взрослым кустом, а с опылением и защитой урожая: фундук ветроопыляемый, его серёжки повреждаются возвратными заморозками, а готовые орехи портит ореховый долгоносик. Посадите рядом несколько сортов, берегите серёжки от заморозков и убирайте падалицу — и куст десятилетиями будет давать вкусные орехи.
- Освещение
- Полное солнце или лёгкая полутень
- Полив
- Регулярный; корни поверхностные, засуху переносит хуже ореха
- Температура
- Зимостойкость куста до −25…−30 °C у сортов
- Почва
- Плодородная, рыхлая, дренированная, pH 6.0–7.0
- Опыление
- Нужны 2–3 сорта-опылителя, опыляется ветром
- Начало плодоношения
- На 3–4 год, полный урожай с 6–8 года
- Урожай
- Конец августа — сентябрь
- Сложность
- Низкая; основное — опыление и контроль поросли
О растении
Фундук (Corylus) — это культурные крупноплодные формы лещины, листопадного кустарника семейства Берёзовые. В саду он растёт многоствольным кустом высотой 3–5 м с мощной поверхностной корневой системой и обильной корневой порослью, которую приходится регулярно удалять. Куст долговечен — на одном месте продуктивно живёт и плодоносит 30–40 лет и дольше.
Фундук — однодомное, но раздельнополое и перекрёстноопыляемое растение: мужские соцветия (серёжки) и мелкие красноватые женские цветки распускаются на одном кусте очень рано, ещё до листьев, и опыляются ветром. Пыльца с одного куста часто не опыляет его же женские цветки, поэтому для стабильного урожая нужно посадить рядом 2–3 разных сорта-опылителя. Большинство сортов вступает в плодоношение на 3–4 год, а полноценный урожай дают с 6–8 года.
Главные враги фундука — возвратные заморозки в период пыления и вредители урожая. Серёжки и раскрывшиеся женские цветки гибнут при весенних морозах, из-за чего орехи не завязываются или остаются пустыми. А налившиеся орехи повреждает ореховый долгоносик (плодожил), чьи личинки выедают ядро. Поэтому уход за фундуком — это прежде всего выбор зимостойких сортов, обеспечение опыления, санитарная уборка падалицы и контроль поросли.