Зелень и пряные травы

    Донник

    донник лекарственный, буркун, мелилот, жёлтый донник · Melilotus officinalis

    Материал проверен редакциейОбновлено: июнь 2026

    Донник лекарственный — двулетнее бобовое растение с ароматными жёлтыми кистями, ценимое как медонос, сидерат и лекарственная трава: он засухоустойчив, обогащает почву азотом и легко растёт на бедных землях, но склонен к бурному самосеву.

    Донник (Melilotus officinalis) — внешний вид растения
    Донник (Melilotus officinalis)Фото: Krzysztof Ziarnek, Kenraiz · CC BY-SA 4.0
    Свет
    Открытое солнце, светолюбив
    Полив
    Минимальный, засухоустойчив
    Почва
    Любая, включая бедную и известковую
    Температура
    Холодостоек и зимостоек
    Тип
    Двулетник, бобовый сидерат-медонос
    Высота
    100–200 см
    Цветение
    С июня по сентябрь на второй год
    Токсичность
    Не ядовит, опасно лишь плесневелое сено

    О растении

    Донник лекарственный (Melilotus officinalis) — двулетнее травянистое растение семейства бобовых с прямостоячими ветвистыми стеблями высотой до 1,5–2 м и мелкими жёлтыми цветками, собранными в длинные пазушные кисти. Всё растение содержит кумарин, придающий ему характерный запах свежего сена, который усиливается при сушке.

    Как бобовая культура донник вступает в симбиоз с клубеньковыми бактериями и фиксирует атмосферный азот, обогащая почву, поэтому его широко используют как сидерат и кормовое растение. Мощная стержневая корневая система делает его засухоустойчивым и способным осваивать бедные, засолённые и нарушенные грунты.

    Донник — один из лучших медоносов: его ароматные цветки обильно выделяют нектар и дают светлый душистый мёд. В первый год растение формирует розетку и корень, а цветёт и даёт семена на второй год, после чего отмирает, обильно обсеменяясь.