Брюква
шведская репа, бухва, калега, немецкая репа · Brassica napobrassica
Материал проверен редакциейОбновлено: июнь 2026
Брюква (Brassica napobrassica) — холодостойкий, лёжкий и питательный корнеплод семейства Капустные, гибрид репы и капусты с длинным периодом вегетации в 90–120 дней. Большинство проблем брюквы связано не с одним фактором, а с сочетанием — кислой почвой, неравномерным поливом и нашествием крестоцветной блошки и капустной мухи. Сейте брюкву не по свежему навозу и не на грядке после капусты — севооборот и известкование почвы спасают её от килы.
- Освещение
- Открытое солнце, выносит лёгкую полутень
- Полив
- Обильный, равномерный, без пересушек
- Температура
- Оптимум 15–18 °C, всходы держат −4 °C
- Грунт
- Рыхлый, влагоёмкий, плодородный, pH 6.0–6.8
- Посев
- В грунт в мае или рассадой; долгий сезон
- Прореживание
- Дважды, итог 15–20 см между растениями
- Урожай
- Через 90–120 дней от всходов
- Хранение
- Отличная лёжкость, 4–8 месяцев в подвале
О растении
Брюква (Brassica napobrassica) — двулетнее растение семейства Капустные (Крестоцветные), возделываемое как однолетняя овощная культура ради крупного мясистого корнеплода с жёлтой или белой мякотью. В первый год образует мощную розетку сизых листьев и корнеплод массой 300–800 г и более, на второй год — при пересадке маточника — даёт цветонос и семена. От репы брюква отличается более длинным сроком созревания, крупным корнеплодом и заметно лучшей лёжкостью.
Это самая холодостойкая из корнеплодов-крестоцветных: семена прорастают при 2–4 °C, всходы выдерживают заморозки до −4 °C, а взрослые растения переносят и более сильные осенние похолодания, лишь набирая сахара. Оптимум роста — прохладные 15–18 °C; в сильную жару выше 25 °C корнеплод грубеет, горчит и хуже завязывается. Поэтому брюкву чаще выращивают в средней полосе и северных регионах с прохладным влажным летом.
Главные враги брюквы связаны с принадлежностью к крестоцветным: на кислых тяжёлых почвах развивается кила, всходы массово выгрызает крестоцветная блошка, в корнеплод вгрызается личинка капустной мухи, а во влажную погоду досаждают слизни и гусеницы белянки. Поэтому профилактика у брюквы — это прежде всего раскисление почвы, строгий севооборот с другими капустными, равномерный полив без пересушек и защита всходов от блошки.